近年来，平和县加快推进化肥减量增效工作，大力号召全社会积极参与科学减肥精准施肥、实施土壤酸化改良、推行生态果园建设等措施，改变传统施肥方式，不断提升蜜柚品质。再此基础上，今年我县又创新推出了一项生态肥生产技术——沤肥。

据了解，沤肥主要利用秸秆(如稻杆、毛豆杆、花生藤、臭菊(肿柄菊))、饼肥(花生饼、豆饼、茶饼等)、废弃废果、废弃蔬菜、畜禽粪便等原料进行建堆发酵，完成腐熟后沟(穴)施于柚园。

据县农业农村局土壤肥料与生态能源站站长黄煌伟介绍，经过多年来的实践，柚园多施生态肥，可降低化肥使用量，相比较传统施用化肥的做法，化肥施用量可减少30%以上。那么要怎样制作沤肥呢?

县农业农村局土壤肥料与生态能源站站长 黄煌伟：主要原料是用我们平和丰富的蜜柚废果，(这是第一个原料)，大概(重量)是50斤左右，然后这个是饼肥，就是豆饼或者花生饼都可以，重量大概也是50斤，再加入红糖7斤到8斤左右，最后加入经过激活的有益微生物EM菌。这些原材料加好之后，要加入水，加至300斤左右，就用盖子把它盖住，留一个透气小孔进行发酵大概90天左右。发酵充分之后我们就可以用这个发酵原液来浇施蜜柚，这一桶可以施用30株到40株蜜柚一年的肥量。

沤肥制作完成后，果农如何施肥?黄煌伟说，果农需要根据蜜柚果树生长情况每年浇施3次。第一次于春梢萌发至花蕾露白期前，每株用充分发酵好的沤肥原液2-3斤、加水50-60斤，在树冠滴水线内浇施;第二次于稳果期至壮果期时，用沤肥原液2-3斤，同样兑水50-60斤再浇施一次;第三次于7月上中旬(果实膨大期)用沤肥原液3斤，加水60-80斤浇施。由于沤肥中氮肥含量较低，可以在浇施时加入适量含氮量高的水溶肥。