近年来，我县深耕于蜜柚深加工行业的纵深发展，使得越来越多不同种类的蜜柚深加工产品，出现在了消费者的视野中。

近日，记者来到福建益果园食品有限公司的加工车间看到，工人将冷冻的柚子皮进行切割，公司品管主管朱晓青告诉记者，在蜜柚深加工过程中，需要进行各种探索，这一果皮去苦去涩的方法，就是他们通过实验科技研发出来的，既经济又环保。

福建益果园食品有限公司品管主管 朱晓青：我们这个柚子皮是经过冻过，主要的目的是冻过之后使柚皮表面的囊胞，细胞破损破坏掉，加速我们生产过程当中对脱苦脱涩的一些把控。柚皮冻过之后它后道加工会更容易把柚皮里面的苦涩味给去除掉。

除了在研发上下功夫，益果园还在原材料的使用上拓展品种，以适应市场的多元化需求。

福建益果园食品有限公司副总经理 叶好味：多元化的品种，适合各种层次的消费人群的消费。根据我们本地区产业结构有所变化，比如说蜜柚在目前这个市场上处于相对饱和的状态，所以很多果农就是已经高接换种（种植）葡萄柚。现在我们主要就是根据这个状况，我们目前已经进入对葡萄柚的果脯的系列研发，包括果汁之类的研发。

与益果园食品有限公司的多元化品种发展不同，漳州市柚之乡食品有限公司则主要专注琯溪蜜柚的深加工，主要产品涉及蜂蜜柚子茶、柚子膏、速冻柚子原浆等。

柚之乡食品有限公司总经理 游香平：蜂蜜柚子茶应该现在是算创新的产品，唯一一款用琯溪蜜柚做的柚子茶，像柚子罐头的话就杨枝甘露的原料，这款产品以前他们用南非西柚，现在都是用我们琯溪蜜柚，今年的销量还不错。

另一方面，柚之乡也紧紧贴合市场，根据客户需求，生产具有个性化的蜜柚深加工产品。

柚之乡食品有限公司总经理 游香平: 据客户的需求去定制，比如放在布丁上面的小酱料，根据布丁厂商他们的需要柚子风味的需求去研发的，还有他们现在要加到果冻里面去，那我也是根据他们的需求在研新的配方给他们，我们很多都是根据客户的需求在定制产品。

据了解，柚之乡已研发出12项蜜柚深加工系列产品，并成功申报受理14项国家专利，努力提升柚子产品的附加值。

近几年，我县高度重视蜜柚深加工企业的发展，加大对蜜柚深加工企业的扶持力度。实施对于符合条件落户我县的蜜柚深加工项目，优先保障工业用地并按照工业地价给与优惠，对新购深加工设备和技术改造更换蜜柚深加工设备企业给予相应奖励；对每年鲜果深加工量达到500吨以上的企业给予一次性10万元奖励等措施，以推进我县蜜柚深加工产业高质量发展。