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90后大学生林主义 回乡传承发展高山茶

作者:张艳珍 林泽霖 张伟芳 通讯员 吴宛霖 来源:平和网 时间:2020-05-26
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

2014年大学毕业后的林主义,本在城市打拼,但近期却返乡当起茶农,一心琢磨着如何帮父母将大山里的好货卖出去。一起去看看。

日前,记者来到五寨乡高峰村见到林主义时,他正忙着挑拣茶枝、打包制作好的高山茶。忙完这些后,他来不及歇一歇,又拿起手机查看微信订单。

林主义:现在已经有朋友预约了20多斤了,有漳州、泉州、厦门、广西、广东、苏州都有朋友预定。价格怎么样?价格我们这边本地卖的话都是一斤200块左右。

据了解,高山野生茶生长在海拔800米以上,不受农药、化肥污染。每年仅在清明前后采摘,产量极其有限。

林主义:因为今年雨水比较少,茶树也还比较小,所以今年产量才300多斤。

谈及返乡创业的初衷,林主义说,就是想帮父母把高山茶卖出去。

林主义:那因为我在福州做过电商,有(销售)这方面的经验,所以我就想回来应该可以帮忙。

由于父母亲文化不高,对于制茶有很多不会的地方。于是,林主义便开始学习制茶工艺。

林主义:对于制茶我也是零基础,但是我比较喜欢学习,所以我通过搜集资料、查文献,还有跟一些制茶师傅交流,摸索出自己的一套(制茶)方法出来。

经过四年时间摸索,林主义从一无所知到逐渐形成自己的特殊制茶工艺。

林主义:比如说萎调这方面,萎调的话要掌握好一个度,不能让它太青了,也不能太老了。如果太青的话,做出来茶会有青草味;太老的话,茶叶做出来没有清爽感,所以说一个度要把握好。

在林主义的创业理想中,其实并非制茶卖茶这么简单,更多的是努力将家乡的高山茶传承下去。

林主义:这个高山茶在我们这边有比较久的历史,就是我们想要继承这个传统。