本报讯（王秋云文/图）中秋佳节，月饼是必不可少的美食符号。除了常见的广式、苏式月饼，在我县还有着独具地方特色的中秋饼，它们承载着一代代人的手艺与记忆，传递着别样的中秋味道。让我们走进南胜镇，探寻“不一样的中秋饼”，感受舌尖上的乡愁与传承。

中秋节来临，南胜镇一家糕饼店里，老板杨俊添正忙着制作当地特色中秋饼：白香饼。从十几岁跟着父亲学习制作白香饼开始，这门手艺就与他的生活密不可分了。

白香饼的制作可不简单，从和面到熬糖做馅儿，再到成型、烘烤，要经过近10道工艺，每一步都暗藏“门道”。尤其是馅料制作环节，操作稍有不慎，饼的口感便会大打折扣。“糖如果熬制得比较早，或者熬煮过了，煮出来的馅料就会跑出来，要么就是太硬，不好吃。”杨俊添介绍道。

杨俊添这份对品质的坚守，让他家的白香饼成为当地人家喻户晓的中秋美味。返乡游子、本地居民，都对这口传统味道情有独钟。圆圆的白香饼不仅承载着童年记忆，也象征着团圆的美好寓意。