为切实筑牢校园食品安全防线，保障幼儿饮食健康，近日，平和县市场监督管理局以平和县第三实验幼儿园食堂开放日为契机，同步开展校园食品安全专项检查。

当天，平和县市场监督管理局监管人员深入幼儿园厨房核心区域，逐项检查食品安全关键环节。现场检查厨房环境卫生、食品操作流程、食品储藏、食品留样等重点环节，仔细核查进货查验记录，对食材供应商资质、采购票据、检验报告等进行逐一核对，确保源头可溯。同时，监管人员现场查看“互联网+明厨亮灶”监控系统运行情况，要求幼儿园确保系统实时在线、画面清晰，实现后厨操作全透明监管。

检查后厨后，监管人员向保健老师详细了解膳食管理细节，听取幼儿园负责人关于食堂食品采购、食品卫生、饮食结构、厨房日常管理等工作流程的介绍，重点核查管理制度是否健全、落实主体责任是否到位；同时对膳食监督机制运行情况进行了解，督促幼儿园充分发挥家委会、膳委会作用，畅通意见反馈渠道，共同提升膳食管理水平。

随后，市场监管局监管人员与学生家长们一同走进班级，现场查看幼儿就餐及陪餐情况,亲身感受幼儿园的餐食质量，共同推进幼儿园膳食质量的提升。

下一步，平和县市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展专项检查，为孩子们的健康成长筑起坚实的食品安全“防护墙”。

（通讯员：林锦凤）