为深入贯彻落实福建省委1号文件中“加强文明乡风建设，鼓励开展‘四季村晚’等群众性文化活动，举办‘村BA’等‘村’字头体育赛事，组织富有农耕农趣农味的民俗活动”的重要精神及市县文旅部署安排，以全面实施乡村振兴战略为核心，充分发挥芦溪特色产业优势，特举办“清新芦溪·寻味古早”村厨大赛。

一、活动主题

“清新芦溪·寻味古早”村厨大赛。

二、组织机构

主办单位：芦溪镇人民政府

三、赛事内容

（一）时间与场地安排

1.初赛：８月下旬－９月上旬，蕉路村水上餐厅

2.决赛：10月上旬,蕉路村绳武楼前大埕

（二）报名方式

各村（社区）推选，每村（社区）限报３人以内（长期在外地居住户口不在芦溪或户口已迁出如外嫁女、芦溪女婿、芦溪儿媳均可参赛）,初赛、决赛选手均可安排1名助手协助参赛。

报名咨询：叶女士13459606166

（三）赛制与评审标准

晋级机制：初赛按综合评分排名选出前12名晋级。决赛阶段，将根据综合评分选取前8名获芦溪镇“金牌村厨”奖，其他选手获“优胜奖”。

初赛：参赛选手需自行准备烹饪食材，要求食材以本土特色农产品为主，突出地域食材特色。选手需在１小时内，在比赛现场完成３道烹饪菜品（一道主食、一道汤，一道创意菜品）。

决赛：一锅咸饭、一锅面食，主办方提供食材及分量，制作时间１个半小时。

评审标准：由美食博主、餐饮专家组成专业评委团，将从色（10 分）、香（15 分）、味（30分）、形（15 分）、创意（20分）、卫生（10分)五个方面进行评分与点评。初赛环节占比100%；决赛占比60%。

大众点评：邀请２0名群众作为大众评审团，只参加决赛的评审，占比40%，进行投票并分享投票理由，增强活动互动性和趣味性。

四、活动流程

（一）初赛流程

1. 赛前准备：抽签决定比赛顺序，设计个性化参赛口号；

2. 现场竞技：限时60分钟现场烹饪，专家评委现场打分；

3. 结果公示：比赛结束后即刻公布晋级名单。

（二）决赛流程

1.开幕式。暖场表演、领导致辞、美食推介、参赛选手代表发言、专业评委代表及大众评委代表发言、领导宣布大赛正式启动、开幕仪式。

2.厨艺竞技。

厨艺比拼：厨艺回归烟火气，按一主食一面食同时开展，专家评委、大众评委现场亮分。

颁奖环节：主持人宣读“金牌村厨”“优胜奖”名单，领导嘉宾现场颁奖，并合影留念。

（三）决赛配套活动

1.比赛制作期间同步开展农耕农趣农味的系列活动。

2.“清新芦溪·寻味古早”百人宴。

比赛现场设置就餐专区，赛后成果提供给现场人员免费享用，品尝芦溪特色。

3.古早味糕点制作深度体验区。

4.农家集市，摆摊售卖芦溪特色农产品。

5.木偶戏，传播传统文化。