本报讯（文/图记者朱亚圣）眼下漳州春茶开始采摘上市。漳州独特的气候和土壤条件孕育出了平和白芽奇兰、诏安八仙茶、华安铁观音、南靖丹桂、云霄黄观音、长泰金观音，被称为漳州“六泡茶”，今年产量有所增加，价格亲民，在厦门有很多销售网点。

近日，采茶女一声声“开采了”的呼喊回荡在茶山，白芽奇兰茶开采仪式在平和县崎岭乡彭溪村举行。漳州是福建乌龙茶的主产区之一，全市主推“六泡茶”，其中，平和的白芽奇兰是唯一的原生茶。平和多水，漳州6条主要河流中，有5条发源于此。好山好水出好茶，清康熙版《平和县志》就有“茶出大峰山者良”的记载，清代时已出口南洋。

位于平和县九峰镇的漳州第一高峰大芹山的半山腰，这几年引种的黄茶今年获得丰收，茶农曾智慧就是当地“第一个吃螃蟹的人”。他告诉记者，作为厦门和漳州地区首家种植制作黄茶的家庭农场，其打造的“黄津甘露”黄茶品牌很受欢迎。

“黄津甘露”条索紧细匀整，芽叶细嫩，黄绿相间，油润鲜活，给人一种清新自然的视觉享受，并且具有类似兰花、栀子花香的清幽气息，还带有一丝茉莉花香的甜润。

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明代漳州茶年销百吨

明代是漳州产茶的鼎盛时期，乌龙茶的制作技术当时为福建之冠。《武夷茶歌》中记载：“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。”《安溪茶歌》亦有记载：“迩来武夷漳人制。”南靖、长泰等县的名茶，在明代均被列为朝廷贡品。

明万历年间，漳州古月港连通47个国家和地区，“中外海船停泊，五方商贾云集”。月港成为全世界茶叶贸易第一港，茶叶是当时主要的外贸商品。据《海澄县志》记载，明朝中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨，最多一年达300吨，居全省之冠。

1962年4月，作家老舍访问漳州，品尝了漳州工夫茶后，赞叹道：“品尝工夫茶几盏，只羡人间不羡仙。”

【转载自5月14日《厦门晚报》】