春天是个生发的季节，大芹山的阳光还没有站稳脚跟，茶树便沉不住气似地万头攒动。那一叶叶嫩芽，如出水芙蓉般水灵，又似轻歌曼舞的女子，在春光闪耀中拨动着春天的狂热。

我的故乡在平和县大芹山脚下，乡亲们有早晨喝茶的习惯。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”茶水融合着亲情友情，待客敬茶成为大芹山区乡下人家的礼仪风尚。

近乡情更怯。去年的五一国际劳动节，几位远道而来的友人要我带他们到大芹山走一走，看日出、观云海、逛茶园。下车站在名峰山庄远望，一排排楼房新居掩映在蓝天白云下，一辆辆疾驰呼啸的汽车驶向远方，一层层梯田式的茶苗正在拔节，一树树姹紫嫣红的花儿正在怒放。清凌凌的芹山溪水“哗哗”地流向远方，仿佛诉说着这里曾经发生的如歌往事。

我的童年大多是在大芹山度过的。小时候，在茶山上忙碌了一天的人们吃过晚饭，便赶往椿伯家喝茶去，向晚的微风、归巢的鸟儿、天边的红霞，哪一个不是我们的好友？椿伯家是地道的茶农人家，粉墙黛瓦的老屋，有一方小院，院子里摆放着原木桌椅，墙上挂着蓑衣、斗笠，墙角摆着被磨得溜光的犁耙、锄头、镰刀，自然质朴之中带着田园生活的随性与亲切。

这是三十多年前的光景了。靠山吃山，如今的椿伯一家早已走上幸福的康庄大道。家里不仅盖起了小洋楼，还买了小轿车，现代化的家电一应俱全，用上了5G手机……

谈笑间，椿伯带领我们到大芹山茶厂参观，这间茶厂是他儿子经营的。他说自己年事已高，早已多年不管事了，闲暇之余，带带孙子、侍花弄草、打打太极，别有一番情调。

时值五一劳动节，茶厂的工人们正忙得不可开交。那些从茶园里采摘下来的茶叶，沿着蜿蜒曲折的山路运下来，它们需要尽快去除水分，否则就会发苦发臭。温暖的阳光下，一片新绿挤满了大大小小的茶簸。那些沾满阳光雨露的嫩茶，或尖细如针，或细绒覆裹，经过日光萎凋或高温炒青后，不仅没了苦涩反添香醇，而且还叶质柔软，便于揉青定型。

那些打蔫的茶叶，就在茶簸里，被茶农用双手轻揉着。那是一种看似有力却是柔软的揉法，粗糙中见细致。不同的茶其揉捻程度也不一样。大多数的茶叶被滚动揉成了卷曲状，也有以布巾包裹茶叶使其成为圆球状，再以手工或布球捻机来回搓压、团揉，最终形成半球形或球形的。有些茶叶还要摇青，将萎凋的茶叶放在竹筛内，先轻后重，来回筛动，让叶片在摩擦碰撞中，气味相投，渐渐氧化，这一连贯的从采摘、晒青、摇青、杀青、捻揉、定型、烘焙的过程，让茶叶如孩童一般，逐渐成长。

正当我们看得入神时，椿伯端来了茶盘。望着陶瓷杯口袅袅升腾的水汽，碧绿的茶水散发出丝丝缕缕的香味，吸引我端起茶杯，呷上一口，茶的甘醇、清幽、温婉和芬芳一股脑儿涌上心头。想起平日里忙于工作和生活，碌碌无为地虚度年华，为那些蝇营狗苟、鸡毛蒜皮的琐事心生烦恼，在人生如茶的宁静中显得多么微不足道啊。

谈笑风生间，我们走出茶厂。放眼望去，山坡上，郁郁葱葱的茶树一层层、一畦畦、一排排，从坡底延伸到山顶，形成苍翠碧绿的茶海。那些茶树随山势蜿蜒起伏，缠绕着一座座山、一道道梁，像威武的士兵挺立在土石上。那些穿着各式衣裳的姑娘在青青茶山的映衬下显得格外妖娆，她们的欢声笑语荡漾在山谷间，就连村中的鸟儿也来欣赏，简直就是一幅多姿多彩的田园风景画。

太阳已经偏西，我来到大芹山茶厂边的制高处。大芹山村已变了模样：蓝天白云下，青山绿水间，一栋栋富有现代特色和时代气息的新楼，错落有致；绿树村庄崇岭，好一幅大芹山村的春山图。

啊，茶乡早已今非昔比，不变的是村民们对美好幸福生活的追求，还有那萦绕于鼻翼的白芽奇兰茶香。故乡，让我念念不忘的，何止是这一壶热茶呀！