我不能说自己是个非常好茶之人，但若说不喜欢，倒也有点违心在说。

在我们闽南有一个很特殊的习惯，应该不能当作风俗文化而言，只能说是一种习惯，早已默认的一种生活中再也正常不过，但却非常重要的生活习惯，那就是喝茶。

我们闽南人只要有客人来，那一定要先坐下来喝茶，边喝边说，有时配上茶点喝，接待重要客人的还要再上点水果。吃饭前要喝，吃饭后更要喝;说小事要喝，谈大事更要喝;一个人坐着独喝，两三个人聚着喝，一大堆人在一起也一样喝。反正只要一进门就要上座，一上座就是喝茶。

当然茶叶有四季之分，每个季节采摘的茶叶，其味道略有不同;茶叶品种也多，每个品种各有其独特的味道;茶叶也分等级，包括种植方式方法，种植地域、区域不同等，都会有所差别;茶叶价格更是相差很大。

但总的来说，茶的味道因人而异。价格高的你不一定觉得好喝，价格低的也有人觉得很好喝。这是口感问题，有些呢其实是心里作用。

茶好喝不好喝，还在于泡茶的水质怎么样，还有就是泡茶的方式、时间掌握，包括茶具，等等。

当然，如果是美女在泡茶，说不好喝也不好意思说。

说泡茶是一种习惯，自然也不能够计较其中之长短。

我们县有一种特产叫“白芽奇兰”茶，我以前没见过这种茶树或茶叶长啥样，和不知道安溪茶为什么要叫“铁观音”一样，对于我家种的茶，我不知道它是啥品种，或者它根本没有名字，我父亲没有告诉过我，更因为它廉价——我曾经是个“茶农”我知道。

那次采茶时我年纪还很小，骑单车时的身子是“三节弯”的，意思是说我整个身子在左边，右脚伸向右边，然后边踩，边骑着单车往前走的那种姿势的样子。

那天是周末，太阳好大，天气非常热。我不知是无聊，还是真想去体验特别的生活，或者想要点钱花。总之现在我已记不清当时的心境，只知道那天我没和父母打招呼，就带上几个大袋子，一个人骑着单车骑去自家茶园。

说是茶园，其实不像。就是小荒山开出几块十来米长一米多宽的荒地，地上种茶树。只是夏天的茶树长得比较茂密，这样几道连起来看，有种“片”的效果。所以我才自嘲地说它是茶园。

在这之前我没有采过茶，自然也没有采茶的工具。我只知道茶叶上较嫩的部位是要采摘的地方。所以，我就左手提袋子，右手采茶。

不久后，天空雷声响了一下，闪电来了两道，在我还没反应过来时，一场大暴雨便倾盆而下。

我看茶园四周一片空旷，连个躲雨的地方都没有。其实，我根本就不打算避雨。七月的天气，我就喜欢在雨里度过，因为雷阵雨过后，偶尔还能见上彩虹。当然，我躲也躲不过，几分钟后，我已变成比落汤鸡还要滑稽的家伙。虽然这样，但我却显得格外潇洒。

其实，此刻在我身边并没有女孩子，我犯不着这样故作潇洒。此刻太阳没有消失，它在跟大雨过不去，我也不着急。

第一次的采茶经历竟然这样让我惊奇，我也不管雨有多大，它下它的雨，我采我的茶，互不相干。等到大雨停了，我已采了一大袋。更大的太阳一出来，我又接着采，边采茶，我边暗自笑自己，最后当我把整整两大袋茶叶载回家时，父亲见我一身狼狈的样子，他一边骂一边笑，一边帮我解开绳子，最后帮忙扛茶叶袋子，母亲则赶紧去拿衣服给我换。

夜里我感冒了。父亲却心疼得半死，他跟隔壁家三婶要来一块老姜，母亲赶紧熬姜母茶，放点红糖后给我喝。这姜母茶可真好喝，我暗喜，从小到大我都没有享受过这种待遇，想来这一趟也没有白搭。

次日，三叔来我家把茶叶拿过去，然后开始晒茶、炒茶、制茶。制作好茶叶后，我们就一起挑去茶枝，然后分开装进袋子里密封起来。

说茶香是有的，只是不明显。还没泡茶又哪来的香气?其实香气是自心底扑上来的，即使不泡也会香。

我爱喝茶，却未必泡得一手好茶。当然，好茶也要有好的“泡手”才能泡出个好味道。

闽南人好茶，茶叶种类也颇多，价格更是差异颇大。故此，喝起茶来自然也有东腔西曲的样子，倒也成了另一个有趣的话题。人们常说“以酒会友”，但在我们闽南地区，我看应该说是“以茶会友”才对。

我爱喝茶，但我始终不大了解茶的好与差，只知道喝下去有自己喜欢的茶香，让我留点记忆，那便是好茶。

好的茶香当然要有茶叶本身自在的香气，喝下去不但能提神醒脑，还要有唇齿留香的感觉。

记得几年前那个夏日，我去某位局长家做客，同行的还有市退休教师协会主席和我一个兄弟。说是去做客，其实倒像是去拜访他才是，局长业余时间也进行文学创作，也出版过作品集，我们要谈的当然也是关于文学方面的话题。

主席是局长的老朋友，我们到他家后，局长亲切地招待我们。他从抽屉里的一个硬盒子中拿出一包茶叶，用小剪刀剪开后，我便闻到一股特殊的香气直冲我鼻子，我不禁贪婪地多吸了几口。

局长泡工夫茶很认真，他将开水冲到茶壶中时就有一股暗香扑鼻而来，泡出的茶色淡绿，略微带黄，茶杯中没有茶沫。当我端起一杯茶到我鼻子前时，便直叫好香，刚入口就尝得那香气更是特别，我不禁在心里又大叫一声真香，好茶!只觉得一股特殊的清香味儿直冲喉底，再接着冲上大脑。咽下后有一股淡淡的回甘留在齿间，感觉喉咙清凉，精神特别清爽。

我刚想说这茶好香时主席却抢先笑道：“你什么时候有这么好的茶?我都不知道，太香了。”

局长笑道：“是你们来了，我才舍得拿出这好茶来招待，上等极品。”说完他往茶壶里加了一道热水。

我跟着笑道：“局长，这茶真香!这么热的天气能喝上这样的好茶，真是一种享受。”

“不多哦!总共才五泡(五包)。”局长倒下茶后说，“剩下这几泡你拿过去。”他接着笑笑，转向主席。

主席笑道：“那可不行，君子不夺人所爱。反正你这儿有好茶，那我得隔三岔五过来。”

“哈哈!那这样好!常来。”局长应道。

刚开始我们竟然忘了交流文学创作方面的事，一直聊茶，直到后来我兄弟提醒，我们才进入文学话题。

好茶都来之不易，也当然要和大家一起分享，或许这就是茶作为中国传统文化传承的精神，也是茶友之间交流的真谛，更是朋友之间真情的表现。

那茶香至今还让我记忆犹新。现在我却不知何时才能再喝上这等好茶。如今市面上茶叶品种太多，鱼龙混杂。我真不知道哪些是靠炒作出来的，哪些又是真材实料的。

哎!品茶其实就是品人生，人生苦短，茶又何必太香。可不香，又好像食之无味，生命好像失去某种意义一般。

哦!我真想再品一杯好茶，让茶香再一次直冲脑门，这样，我也许能像当初那样对文学继续热衷，不枉青春，不负韶华。