待在学校的日子，除了吃食堂和自己做饭外，街上的外卖有配送的几乎已经吃腻了。那天实在想不出吃什么，在同事的推荐下，我们决定吃五花肉扁食。但这家店不外送，想吃必须要到店里去。迫于实在没得吃了，就只能勉强跟随同事一起去。

令我没想到的是这家店是那么不起眼，隐匿在古街的巷尾。才十几平方米的店面，店里仅仅分别摆放着一张简易的长方形和正方形桌子。若没有特意寻找，想必很难一眼便寻到这里，毕竟它连广告牌也没有。虽然门店牌匾上有五花肉扁食这样的字眼，但经风吹日晒，已模糊不清了。这个坐不下十个人的店面，并没有经过高大上的装修，还保留着老早之前的模样，它与漳州市区中那些装修时尚、豪华的店面相比，实在是简陋至极。人人都偏爱装修精致且环境优雅的用餐环境，我也不例外。一时间，我竟不自觉有些瞧不上这样的店，毕竟连起码的装修都没有，能做出怎样好吃的五花肉扁食可想而知。

就在我质疑的时候，老板开口了，他并没有用生意人惯有的热情招呼我们，只是淡淡地问了句吃什么，我以为这老板高贵到瞧不上我们这看似穷学生的顾客，后来接触多了才知道人家是性格使然。不到八分钟，五花肉扁食就煮好了。因为不喜欢堂食，我们便决定打包回宿舍吃。一路上提着这热腾腾的外卖盒子，飘香的味道一下子就将我们的嗅觉打开了。我闻到了和妈妈煮出来的扁食味道一样的香味，这香味中有猪油葱香的味道，是如此熟悉，熟悉到让我禁不住咽了口口水。

尽管如此，我还是有些不大相信这家五花肉扁食的味道有如我闻到的这般香得好吃，毕竟它的外在设施已经非常明显地说明了一切。然而，事实证明我们肉眼看到的并不一定是真实的，是不是美食唯有亲口尝一尝才能断定。吃了这家店的五花肉扁食后我才发现确实好吃，后知后觉中莫名有种相见恨晚之感。虽然除了五花肉和扁食之外，只加了一小把豆芽，但五花肉和扁食肉质鲜嫩，色味俱佳且汤汁新鲜，油而不腻，吃完它不仅暖心又暖胃还让人久久回味无穷。只要是遇到胃口不佳的时候，来一碗这样的五花肉扁食，味蕾一瞬间就会被打开。在平和西部山区的集镇上，想吃点不一样的美食比市区难太多了，但再好吃的食物也不能经常吃，就像再好看的人天天看也会看腻一样，五花肉扁食只适合在食不甘味的时候尝一尝，否则吃多了就会食之无味，甚至在轻易之中便会对它失去原有的兴趣。

尽管这家店看起来与现如今的时代显得格格不入，但这并不影响它在这方圆十里良好的口碑。虽然我们不经常光顾，但时间久了，我们也成了这家五花肉扁食店的常客。只不过我们之前从来没有在店里吃过，每次都是打包带走。但那天早晨，我和年段同事一起选择堂食，起初并没有顾客，可就在我们刚坐下不久，人就慢慢开始络绎不绝的排起了队。店里座无虚席，有些人就跟我们之前一样选择打包带走。要相信，再默默无闻的街角旮旯，都有可能隐藏着一个功夫极深的店家，每到锅气升腾的时候，便是人间最热闹的时节。

好吃才是衡量美食的唯一标准，也是餐饮业的生存之道。经过细细打听才得知这是一家老字号的店了，据说已经经营了将近三十年了。它的口味始终不变，扁食是纯手工制作的，而鲜嫩的五花肉是当天新鲜采购的，鲜美的汤汁也是当天熬制的。老板是子承父业，依旧秉承着他父亲“真心出美味，真诚遇顾客”的开店理念。我曾问过老板生意这么兴隆为何不把店面扩大或者将店面开去别的地方。他说这家店是他父母一手经营起来的，承载了他们一生中最美好的年华，已经有深厚的感情了。虽然它藏在不起眼的角落，但却是一代人的记忆。如果将其扩大就失去了它最初的模样，他不想在父母有生之年连怀念过往的地方都没有。而迁离这里，就等于根都没了，毕竟大部分顾客是一家两代人甚者三代人都在吃他家的五花肉扁食的。

改变的是岁月，不变的是令人怀念的味道。总有些地方是值得我们怀念的，也有些味道是属于小时候独有的。尽管这家五花肉扁食店不是我小时候经常光顾的店，但我想它必定会成为我往后人生经常怀念的那个老地方，毕竟它不仅满足了我的口腹之欲，还让我品尝到了美味的满足感和幸福感。就像儿时玩过的弹珠一般，虽然已经不玩了，但还是感谢它曾陪伴过我的童年。