白芽奇兰王者幽香，俘获京城茶客心

白芽奇兰是平和县的传统名茶，从王阳明“品茗立县”可窥其历史文化渊源，平和县是国家认定的中国茶叶(白芽奇兰茶)之乡。6月21日，作为平和特色食品展销会上的明星产品代表之一，白芽奇兰茶的主要产区平和县崎岭乡和九峰镇在北京福建大厦闽都阁联合组织了白芽奇兰专场品鉴会。原国家发改委环资司司长何炳光，国家机关事务管理局原司长、全国机关事务管理研究会常务理事胡江南，华侨茶业发展基金会理事长邵曙光，中国农业科学院作物科学研究所高级研究员卢新雄，中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员、《民族研究》常务副主编兼编辑部主任，中国社会科学院大学特聘教授曾少聪，中科院大气物理研究所高级研究员林鹏飞、中共平和县委书记蔡绿璇等领导、茶业专家、在京乡贤等嘉宾出席了本次品鉴会。

会上，平和县领导首先为来宾朋友介绍了白芽奇兰茶产业的发展历程，讲述了当地如何依托国家乡村振兴各项利好政策，用行动铸就品牌高质量发展之路。好茶一方面源于平和县得天独厚的好山好水和高海拔生态环境，更重要的是平和茶人谙于平和、根植大众，用历史的沉淀深耕、匠心打磨，不断精进制茶工艺，以赛促成长，坚持产品创新融合，品牌形象释出又能秉持着与茶品文化底蕴一脉相承的诗情风雅。从一人一树到一个产业，白芽奇兰逐渐显露王者锋芒，跻身福建五大名茶，是平和县两大农业支柱产业之一，品牌价值超过36亿，不仅连续获评全国区域茶品牌百强，还入选了中欧地理标志第二批保护名单，成为享誉国际的平和“福”名片。

品鉴会上，大家还通过影像宣传片如临实境般了解了“闽南乌龙重摇青”的传统，观看了白芽奇兰“一遍摇匀、二遍摇青、三遍摇香、四遍摇水” 四摇四晾的独特制作工艺，此平和白芽奇兰茶的制作工艺已入选第四批漳州市非物质文化遗产项目名录。

茶艺师现场分享和解读了白芽奇兰茶冲泡品鉴的个中技法。白芽奇兰以“奇香兰韵”著称，其香兼具山野清新和醇厚馥郁，回味无穷，而且鲜有的7泡以上仍有余香。宾客们纷纷被白芽奇兰韵味悠长的芬芳所征服。

平和县坚持茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，近年潜心研发创新又推出新品柚香奇兰茶，这是以白芽奇兰成品茶和“柚中之王”平和琯溪蜜柚的鲜花为原料，利用茶叶的吸附性，通过拼和窨制而成。柚香奇兰”最大的特点就是“一经冲泡，香气四溢，满屋飘香，心情愉悦”，除了保留奇兰茶品本身的传统卓雅属性，更想送给现代人沁入心脾的健康和快乐。平和县柚香奇兰茶的推出，同时赋能县域蜜柚产业和茶产业，融合发展，意义深远。