漳州是著名的“鱼米花果之乡”,拥有万亩“荔枝海”、万亩香蕉园、万亩水仙花基地。盛产“五大名花”：水仙花、茶花、兰花、红梅、腊梅;“十大名果”：柚子、荔枝、龙眼、香蕉、芦柑、菠萝、枇杷、杨梅、桃、番石榴;以及对虾、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、红蟳、扇贝、牡蛎、泥蚶、鱿鱼等海珍品。水仙花、片仔癀和八宝印泥被誉为“漳州三宝”。木偶雕刻、珍贝漆画、九龙璧玉雕等旅游工艺品深受中外游客的喜爱。漳州拥有丰富的植物资源、水产资源、水电资源、矿产资源和温泉资源。

漳州城有1312年的历史,系历史文化名城，是闽南文化的发祥地之一，早于一万年前就有先民在这里繁衍生息。漳州历史上人才荟集，俊贤辈出，走出了黄道周、林语堂、许地山、周碧初等文化名人。漳州是中国的“田园都市，生态之城”，先后荣获国家历史文化名城、全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国科技先进城市、国家园林城市、全国双拥模范城市、世界食用菌罐头之都、中国温泉之城等称号。境内有千年古刹三平寺、国家地质公园灵通山、东山岛、漳州滨海火山公园、南靖土楼、云洞岩等景点。

漳州的美食历史悠久、特色鲜明、精良细作的特点。漳州卤面、盐鸡、四果汤、五香卷、面煎粿等传统美食远近闻名，引得八方老饕纷沓而至，争相前来一品风味。

漳州卤面，堪称漳州小吃之冠。据传，卤面的历史有一千多年，自陈元光入闽开漳时便传承下来。漳州卤面和莆田的卤面属于不同类型，味道上也各有千秋。最大的区别就是漳州卤面的面条是加了碱的粗面，带着一点涩味，吃起来十分的清爽弹牙。漳州卤面味道的好坏取决于它的汤汁，卤汤主要采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，再放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调制而成。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤汤，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。让人看到后就十分有食欲，闻起来更是沁心入肺。坊间盛传，到漳州若没来碗卤面，那等于白来一趟。

龙文盐鸡俗称朝阳盐鸡，是漳州地区颇负盛名的地方传统小吃。该小吃历史悠久，以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。该小吃的制作原料简单，为鸡和食盐，但原料和制作工艺却要求很严：鸡一般要用1斤来重的“童子鸡”，制作前，先把鸡宰杀、放血去毛，扒去内脏洗净，然后将其置于填满精盐的砂锅中，用精盐将整只鸡覆盖得严严实实，再用火烹蒸，制作工艺的奥妙在于“火”候，烹蒸的时间长短与鸡的品种和重量密切有关。因为其独特制作方法，金黄亮泽的外形，极其细嫩的肉质和十分的口感让其成为一个地方的代表性美食，供许多的游客来品尝。近年来，我们平和山格的宝丰盐鸡也声名在外，风味不亚于龙文盐鸡。

漳州四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。漳州的四果汤和厦门、泉州的四果汤不同，早已不止只加四种料了，有的十几种料都有了，薏米、绿豆、红豆、莲子、白木耳等;还有菠萝、西瓜等各种水果;还有蜜饯、仙草、芋圆、布丁、圆子、阿达子等配料。还可选择加不加刨冰，在世代漳州人的记忆中，炎夏蝉声里，都离不开这种伴随着爽口甜蜜世代相传的四果汤。

石码五香卷是先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成馅，以一种专门的豆皮为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上来后，即可取出，切成几段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海的石码五香。漳州人习惯在节日和婚礼上，家家户户都要吃面条，配以五香条招待亲朋好友，这也是当地的传统民俗。

漳州面煎粿是漳州独有的小吃，历史悠久，妇孺皆知，一直很受欢迎。面煎粿由面粉、白糖、苏打水、水酵母和清水制成的特色风味小吃。在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食，有甜与咸二种。将花生仁炒熟，去膜碾碎，和芝麻、桔皮丁、白糖拌匀成馅，取适量的清水，加入白糖、面粉和水酵母、苏打粉搅拌均匀，使其发酵成面浆;把平底煎烧至六成热时，给锅底抹一层油，取面浆顺着平底煎锅，由左至右，从外向里螺旋工浇匀，随即将馅料撒匀在面煎上，加盖煎至锅边冒气，待而浆胀满浆锅时即熟。用小尖刀沿锅边刮，铲起放在案板，切成小块即成。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，外皮酥脆、内甜香嫩，老人小孩都喜欢。

漳州地方不大，但是古城的观赏价值和特色美食无一不吸引着旅客的脚步，在这样一个安静平和的小城中你也能放慢你的脚步，慢慢体会人生的真谛。