“要做好茶，守住源头很重要。”刘锋告诉记者，他的茶园平均海拔都在1200米以上，山上云雾缭绕，无污染，为生产优质白芽奇兰茶提供了得天独厚的生态环境。刘锋是福建祐新茶业有限公司的负责人，从事茶叶种植和制作已有16个年头，对于制茶有了自己独到的理解：“要做好茶，好的茶青原料必不可少。”刘峰认为，一泡好茶，原料是关键，须从茶园管理抓起，“公司做茶始终坚持从原料抓起，坚持生态有机管理，使用有机肥料提升茶园土壤质量，为保证茶青质量创造条件，生长出来的茶青肥厚，内含物质丰富。”

俗话说：“三分材料七分功。”一泡好茶来自于好的原材料，更来自于优质的制茶工艺。在制作过程中，刘锋秉承传统制茶工艺和现代先进技术相结合，将白芽奇兰的奇特兰香激发出来。“在保留传统制作工艺基础上，与现代制茶机械设备进行有机融合，能有力改善和提升茶叶品质，生产出来的茶叶比较耐泡、香气淡雅悠长、底蕴深厚、回甘生津持久。”