本报讯(杨志平 林弋翔 林泽霖 詹鑫鹏 文/图)在第十三届平和白芽奇兰茶王赛上，平和县华壶茶叶专业合作社选送的茶样获得金奖，关于如何做好茶，他有自己的见解。

近日，记者来到崎岭乡溪头村华壶茶叶基地，赖寿松与客户正在试茶。华壶合作社在海拔近1000米的大芹山脉种植白芽奇兰茶，对于制作好茶，他觉得高海拔地区的茶叶更有优势：“海拔1000米以上的高山常年气温较低，茶叶生长慢导致茶叶较厚，又长期多雾、多露水，茶叶长期生长在这里，茶甘度更大。”

平和县华壶茶叶专业合作社成立于2018年，目前社员有30多户，种植面积达700多亩。在茶叶田间管理上，该合作社坚持绿色种植，“施肥都施有机肥，大部分以施土杂肥为主，这样做起来的茶才更香”。除了绿色种植，赖寿松觉得，做茶时的气候也很重要，“基地白天20多度，晚上在在18到20度左右，这样的温度做茶是最合适的”。