本报讯(赖伟玲 文/图)时值蜜柚花开，近日，笔者在平和县小溪镇一茶叶作坊看到，工人们趁着复工赶制“蜜柚花茶”。

作坊老板曾镇明是平和县崎岭乡的茶农出身，制茶已有几十年。7年前，他灵光一闪，想出把蜜柚花与白芽奇兰茶融合在一起制成“蜜柚花茶”，“蜜柚花洁白清爽、芳香浓郁;白芽奇兰香气清高，茶汁细腻。”据曾镇明介绍，制作“蜜柚花茶”需用晴天采摘的当天绽放的蜜柚花，这类花的香气最适宜。眼前，他正在把清洗、晾干表面水分后的蜜柚花与制成后的白芽奇兰茶混合(左图)。混合后的花与茶需静置片刻再装入袋中，让花与茶叶自然发酵，再一同放入烘焙机加热烘焙(右图)，最后挑去花和茶梗，留下带有柚花清香的“蜜柚花茶”。

曾镇明告诉笔者，蜜柚花茶耐冲泡，口感醇润，深受消费者喜爱。由于蜜柚花期仅有2个月左右，能够用来制作花茶的仅有1个月的时间，销量一直供不应求，目前该作坊已接到订单2000多斤。