本报讯(罗龙海 文 范伟鸿 供图)中秋过后，“世界柚乡中国柚都”平和县又迎来琯溪蜜柚成熟的季节。在距离县城约两公里的厝坵村，柚农林开祥跟许多果农一样怀着兴奋的心情，每天开着一部黑色小汽车来到自己的蜜柚园，查看自家的蜜柚在成熟期的生长情况。蜜柚进入成熟期到出售这一段时间是一个关键节点，要细心观察留意蜜柚水分、糖分、口感的细微变化，以便掌握蜜柚采摘的最佳时机，确保流向市场的蜜柚是最好的产品。此外，为了提高自己的种植管养水平，林开祥常年在自己的蜜柚园中特别划出几块实验田，进行不同项目的实验，这可都是他自己自觉主动进行的实验，所以，即使蜜柚进入成熟期，他也不能完全清闲下来，他必须细心记下实验田里的蜜柚不同的成熟期限和口味差别等等数据，以便今后总结和对外推广。

在平和县广袤的土地上，柚农很多，可是，像林开祥这样一个特别用心，把一颗心完完全全吊在蜜柚树上的柚农却实在不多!

年逾七旬的林开祥，衣着朴素，外貌看起来与别的柚农没有两样，整天浸泡在蜜柚的海洋中风吹日晒，使他显得有些干瘦，黑发中夹杂着一缕缕白发，但是，与他聊天之际、当他的话匣子一旦打开，你会惊异于他丰富的人生经历，尤其是他在琯溪蜜柚种植管理方面付出的努力，对蜜柚格外钟情的那份情怀。

“上世纪50年代，我们县里头很多地方的农场在种植柑橘，我是农场的一名员工，”林开祥说，那时候关于柑橘的种植管理技术的图书资料稀缺，要想让自己的柑橘长得又好又大，只能够自己多费心，凭借自己勤劳的双脚一年四季在果园中穿梭，凭借自己一双智慧的眼睛在枝叶与花果之间观察，凭借自己及时记下果树生长情况并分析和总结经验，——这样良好习惯的养成，后来转变成为林开祥宝贵的人生财富。

上世纪80年代，平和县悄悄步入农业转型轨道，传统的水稻和大麦退出农耕舞台，琯溪蜜柚大举上山，又转身下田，逐渐成为这片土地上的宠儿并且成长为产业支柱，撑起了平和县农民的一片蓝天，林开祥以敏锐的嗅觉发现了这种转型带来的商机，1984年他就承包了一片土地开始试种琯溪蜜柚，环割、蔬果、剪枝、压梢、育苗、嫁接、乃至喷药、施肥等等技术，都亲自体验、摸索、思考。

平和县城近在咫尺，但是，除了出席一些蜜柚管养培训会议，林开祥很少在县城的热闹街区逗留，他更喜欢自己脚下实实在在的土地，更喜欢沉醉在蜜柚枝叶间的花香和果香中，探索蜜柚管理技术。“整天两腿泥”的务实作风奠定了他成为平和县最具名望的“农民教授”、“蜜柚专家”的基础。后来，根据他自己总结的蜜柚管养经验印制成册，在各地蜂拥而至的柚农中广为流传，成为县内、乃至省内外种植管理蜜柚的早期范本。

“平和果农简直太神了，我感到他们就是全世界最聪明的农民!”先后奔向厝坵村向林开祥求教蜜柚种植技术的广东、广西、江西等地农民，纷纷发出这样的感叹，而这样的感叹源自林开祥毫无保留的传授和讲解，这是一种发自内心的赞扬。

全世界最聪明的农民?此话不虚。林开祥对每一个颗蜜柚树都有一种特殊的感情，1998年的秋天，他在小舅子林金山的柚园里偶然发现了一棵蜜柚树结果的果肉呈现为红色，他没有将这颗变“色”的蜜柚处理掉，而是再一次以敏锐的嗅觉感知其中潜在的市场价值，潜心加以研究，这最终使他打开了平和蜜柚产业发展的新天地，成为平和蜜柚更新换代潮流的主要发起者。红肉蜜柚推向市场之后产生强烈反响，种植区迅猛扩张到全国各地。

林开祥最令人感动之处，就在于他对蜜柚种养技术的不懈追求。2014年，在有关部门的支持下，林开祥在年届古稀之年，倾尽数百万元积蓄，自费创建起一个平和红肉蜜柚科研基地，基地在防止平和红肉蜜柚木质化、提高红柚抗病虫害等方面取得不少研究成果，他都能够及时转化成应用技术，他的这种精神，被不少水果行业内人士尊称为“平和的褚时健”。他说，我就是要利用基地为本地和外地求索蜜柚种管技术的农民开展无偿培训，让平和蜜柚实现稳产、高产、优产，让蜜柚树真正成为广大果农的长青树、幸福树。

老骥伏枥，志在千里。最近几年，林开祥年事已高，除了亲自到田间地头管养蜜柚之外，对自己兼职的“客座教授”乐此不疲，南下北上，足迹遍布广西、云南、贵州、江西、河北等省区，把致富的希望播撒到大江南北，并且还是自出路费到要求传授技术的农民家乡，手把手地教他们种柚技术，林开祥说，“我怎么会收他的钱嘛?!那里的农民刚种植红肉蜜柚，正是大投入期，去跑跑腿动动嘴怎能让人家出差旅费呢?”

如果说他是夕阳，那也是余晖绚丽、热力四射的夕阳!