平和县金华小学六年六班 黄羽 指导老师：杨文钦

成长的道路上，有许许多多的第一次，它们就像电影里的一个个镜头，在生活这部电影里留下了记忆。而最令我难忘的，是我第一次包饺子的这个镜头。

一个平常的星期六，妈妈突然兴致勃勃地说：“晚上我们吃饺子吧，我们来自己包饺子。”我那时候还没有包过饺子，感到很新鲜，就毫不犹豫地答应了。

妈妈提着大包小包回来了，包饺子的准备工作开始。妈妈在揉面，我就给她打下手，一会儿倒水一会儿给她撸袖子。我看见那一吹就满天飞的面粉在妈妈的手里“脱胎换骨”，成了一个有韧性的面团，越揉越硬。我试着按妈妈的手法揉了一下，感觉力道还需要挺大的，难怪妈妈一直手酸。

面团揉好了，我终于有用武之地了。妈妈把面团分成几块，叫我搓成长条。这我会，搓橡皮泥似的就是了，这个简单。可是事实却比想象的差远了。面团虽然有韧性，但也很软，搓着搓着就变形了，粗细皆有，粗的地方像棒子，细的地方又像一根钢丝。妈妈哭笑不得，最终还是她出手“挽救”了这些面长条。然后妈妈又把它们分块，再拍扁，最终改头换面，成了饺子皮。

包饺子这个令我期待的环节终于到了，妈妈端来了一大盆馅料，把一张饺子皮放在手心，用勺子舀起一点馅放在饺子皮正中间的位置，再把饺子皮对折，把边捏合，还捏了一个莲花状的“花边”，一个精美的饺子就做好了。我学着妈妈的样子，前面几步都没有问题，就在把饺子皮捏合起来这个步骤，我却出了岔子，捏了饺子皮，馅里的汁就从两边流出来了。饺子皮流满了汁液，变得粘粘的，不用说也知道，这个饺子包坏了。

出师不利啊!我原本的兴趣度降低了一半，包第一个就失败，明明看起来这么简单，怎么能难倒我?我不气馁，又拿起一张皮，同样到了捏合的时候，饺子皮好像故意不顺着我似的，捏了几次，就是捏不合。我就反反复复地捏，结果，不但没捏合起来，皮还变薄变长了，这个饺子也是完美地失败了。

再来!再来!看着妈妈“神一样”的速度，看着桌上妈妈包的十几个鼓鼓的饺子，我有点急了，可越急就越手忙脚乱，第三个饺子的皮直接被我扯破了……

“傻孩子，做事急冲冲地反而会搞砸的。你得慢慢来。急有什么用?”妈妈在一旁边包饺子边说。是哦，我急的时候，失败来得比前两次更快，而且我自己也感觉到，急的时候，包饺子的时候就会变得有点慌乱。

我吸取了教训，这次我慢慢来了，果然还是沉着做一件事好，这次我成功了!尽管它长得并不太好看，可是它是我包过的第一个饺子，我将它视如珍宝。

第一次包饺子，使我懂得了做什么事都不能急躁，做什么事都要沉着冷静。