林语堂喜欢喝茶，他曾经写出许多有关茶的妙论，诸如“茶须静品”“只要有一把茶壶，中国人走到哪儿都是快乐的”“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”以及著名的“三泡论”：“茶在第二泡时最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六女郎，而第三泡则已是少妇了。”等等，一个喜欢喝茶、善于喝茶的林语堂闲适走来。

对于喝茶，林语堂在《茶与交友》和《中国人的饮食文化》两篇文章里比较集中地阐述。林语堂曾经说过“我以为从人类文化和快乐的观点论起来，人类历史中的杰出新发明，其能直接有力地有助于我们的享受空闲、友谊、社交和谈天者，莫过于吸烟、饮酒、饮茶的发明。”这把茶捧到一个至高无上的地位，他不讳言“在饮料方面，吾们天生是很节省的，只有茶是例外。”“至于饮茶一道，其本身亦是一种艺术。”“饮茶的通行，比之其他人类生活形态为甚，致成为全国人民日常生活的特色之一。”正是这个原因，于是在中国各处茶寮林立，相仿于欧洲的酒吧间以适应一般人民。至于喝茶的地点，不一而足，是在家庭中喝茶，又上茶馆去喝茶。喝茶的方式也不尽相同“或则独个儿，也有同业集会，也有吃讲茶以解决纷争。”至于喝茶的时间，也不确定“末进早餐也喝茶，午夜三更也喝茶。”

林语堂认为，喝茶不仅仅是一种休闲，而且是一种艺术，是一种特色，而且喝茶不致有毒害的后果，除掉少数的例外。在这里，林语堂把笔直接写到了家乡“像作者的家乡，有喝茶喝破了产的，不过喝茶喝破产是因为他们喝那十分昂贵的茶叶。至于普通的茶是很低廉的，而且中国的普通茶就给王公饮饮也不至太蹩脚。”不知道当时林语堂的家乡是什么样的人因为喝茶喝破了产，给林语堂留下深刻的印象，从另外一个角度，这喝茶喝破产的家乡人，让林语堂对茶的概念不仅仅是小时候母亲常招呼过路的行人、樵夫到家里喝茶，而是有了不一样的记忆。但林语堂对家乡人的概念是普通茶却不普通，他说这些茶给王公喝也不会太蹩脚。

林语堂善于喝茶，他认为“茶叶和泉水的选择已为一种艺术。”，在《茶与交友》这篇文章里，他详细说明喝茶的环境，泡茶的程序等等。“茶炉大都置在窗前，用硬炭生火。主人很郑重地煽着炉火，注视着水壶中的热气。他用一个茶盘，很整齐地装着一个小泥茶壶和四个比咖啡杯小一些的茶杯。再将贮茶叶的锡罐安放在茶盘的旁边，等水已有热汽从壶口喷出来，谓为将届“三滚”，壶水已经沸透之时，他主人就提起水壶，将小泥壶里外一浇，赶紧将茶叶加入泥壶，泡出茶来。”这样的茶就可以喝了，这一道茶已将壶水用尽，于是再灌入凉水，放到炉上去煮，以供第二泡之用。“以上所述是我本乡中一种泡茶方法的实际素描。”林语堂对家乡泡闽南功夫茶的过程做了详尽的描述。如果不是非常了解，林语堂无法如此详尽地介绍功夫茶。泡茶，已经潜移默化，浸透到林语堂的生活。

也不仅仅是泡茶的程序，“最好的茶是又醇又和顺，喝了过一二分钟，当其发生化学作用而刺激唾腺，会有一种回味升上来，这样优美的茶，人人喝了都感到愉快。我敢说茶之为物既助消化，又能使人心气平和，所以它实则延长了中国人的寿命。”

林语堂不仅仅是泡茶的形式，还从家乡茶的意蕴，在一杯杯喝茶的时候，娓娓道来。看了林语堂喝茶的文章，很想能超越时空，拉林语堂一起泡茶，喝一杯家乡茶，畅谈生活的艺术。