“工人们正在加紧进行内部装修、外部水电安装、蜜柚包装生产线安装等各项工作，项目将于近日投产。”华润五丰平和蜜柚加工基地项目负责人李显锋说。这意味着，又一家平和县蜜柚深加工企业即将获得市场的“入场券”。

连日来，笔者走访了南海集团、国农农业发展有限公司、宝峰食品有限公司、中宝食品、广和堂生物科技、华润五丰平和蜜柚加工基地、英才蜜柚深加工等生产车间或项目建设现场，看到平和琯溪蜜柚深加工产业一派繁荣、成绩喜人。

 

在福建省国农农业发展有限公司生产车间里，笔者看到穿着干净、整洁，戴着卫生帽的工人，正有条不紊地整理刚从生产线上下线的“琯溪源”牌琯溪蜜柚汁饮料。据福建省国农农业发展有限公司董事长蔡新民介绍，2009年公司深加工项目第一条蜜柚果汁浓缩汁生产线正式投产，2012年在深圳成立营销中心，经通过广东健力宝集团委托代加工生产的“琯溪源”牌琯溪蜜柚汁饮料在深圳、东莞、广州等大商场、超市上架。

“现在正在深加工的蜜柚果脯、蜜饯，是‘O尼柚’系列产品，主要是销往国内一些大型超市、商场，同时还销往荷兰、德国、法国以及中东一些国家和地区。”福建南海集团董事长胡文星说，“我们集团1990年开始研究蜜柚深加工，从功能型到医药型再到保健型，慕名前来的客商非常多。”

自上世纪80年代以来，平和县委、县政府把种植琯溪蜜柚作为改变山区落后面貌、带领群众脱贫致富的重要途径，创造性地走出了一条以发展名优特水果为主的绿色产业富民兴县之路，先后荣获“中国琯溪蜜柚之乡”、“世界柚乡·中国柚都”、“全国绿色食品原料(平和琯溪蜜柚)标准化生产基地”等美誉。如何延伸琯溪蜜柚产业链，提升产品附加值，带动产业升级，实现平和农业可持续发展，关系到全县人民的利益。平和县在蜜柚产业升级上苦下工夫，特别在蜜柚深加工方面已取得明显的成效，蜜柚果汁、蜜柚果脯、蜜柚酒、蜜柚香精等产品相继成功研制、投产，在市场上深受消费者的喜爱。

平和琯溪蜜柚全身都是宝，从表皮到果皮，从果肉到果渣均可开发利用。外果皮可以提炼香精，再提取黄酮类化合物，中果皮可作优质果胶的原料，柚子囊可以榨汁，残余的柚子渣可加工成饲料、肥料等。1吨鲜蜜柚价值3000元，若经过深加工，附加值可增八倍，达到24000元。“目前，平和蜜柚深加工产品已经达到40多种，全县现有技改和在建蜜柚深加工项目9个，项目全部投产后，年可加工蜜柚3万吨，创产值上亿元。”平和县琯溪蜜柚深加工产业化办公室副主任张海金说。据悉，平和已形成南海蜜柚果脯、国农蜜柚果汁、天醇蜜柚花茶、芦溪红蜜柚果酒、宝峰蜜柚罐头、广和堂蜜柚日化用品等一系列蜜柚深加工产业群格局。

去年11月，宝峰食品有限公司采用最新科学技术，结合公司的传统工艺，终于成功去除柚子的苦和涩，又能保持蜜柚风味口感。蜜柚罐头的成功研制，在全国尚属首创。公司董事长黄泽生告诉笔者，由于蜜柚不同其它水果，通过预煮、杀菌温度升高后苦和涩很明显，所以新鲜的蜜柚罐头深加工技术难题一直困扰众多企业。“公司生产的蜜柚罐头已经在国内外一些大型超市、商场货柜上架，北京、上海、南京、广州、新疆等客户不断前来洽谈、订单，目前已生产1200多吨。”黄泽生说。

笔者从平和相关部门了解到，近年来，平和不断加大对琯溪蜜柚深加工企业扶持力度，推动一批深加工项目投产、扩产，并进一步完善供电、供水、道路、污水厂处理厂等基础配套设施建设，为项目建设提供有力保障，同时调动企业增资扩产的积极性，增强产业竞争力，促进企业持续做大做强，带动平和琯溪蜜柚深加工产业健康可持续发展。

如今，平和县不仅加大力度扶持当地深加工企业进行技改，扩大规模，增强实力，同时加大招商引资力度，充分运用招商活动、展销会进行产品推介，加强与外地企业联系，寻求新的合作空间。巨大的潜力吸引了广西、新加坡、韩国等国内外柚类产品深加工企业前来实地考察，并准备在平和这方热土投资兴业。