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九峰大肠酸菜

作者: 来源:平和旅游网 时间:2012-07-23
编辑:朱国文 点击数: 字号:
    九峰大肠酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在这道菜肴里大肠软香、酸菜爽脆,这两种原料相结合既去腥解腻,又开胃提神,可谓相得益彰。夹上一块,口感爽滑,酸中带咸,同时又保持了大肠独特的味道,那种家常味道,可是其他珍馐佳肴比不上的哦。
       
制作步骤
       
1、猪大肠洗干净,清除异味;
       
2、酸菜洗净切细,热锅下酸菜炒干腌制的水分,再加油与蒜蓉小炒;
       
3、猪大肠飞水八成熟,切件用盐、酒、生抽调味;
       
4、热锅下油爆香姜,蒜蓉加入猪大肠小炒再加入炒过的酸菜再炒一会调味即可。
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