平和琯溪蜜柚俏销价扬的奥秘
——收购价格节节攀升，全县本季产的70万吨琯溪蜜柚基本售罄
琯溪蜜柚不仅价格奇好，而且十分畅销，国内国外市场，一派红火。福建南海集团自本季柚子上市至今，平均每周出口60个集装箱的琯溪蜜柚到欧盟国家，出口价格也由最低时的离岸价每吨3000元左右上升到现在的5000元以上。还有，产区那些以每公斤2元左右价格收购来琯溪蜜柚进行保鲜的人，如今以每公斤3.4元左右的价格出手，个个赚得笑逐颜开。截至笔者发稿之日，平和全县本季产的70万吨琯溪蜜柚，基本售罄。
在世界各国纷纷出台刺激经济政策以拯救疲软市场的今天，在国内许多水果滞销严重，不少地区的柑橘卖不出去，只能任凭其烂在枝头的严峻形势下，同为柑橘类水果的平和琯溪蜜柚为何能独善其身，风景这边独好？它有何奥秘？
标准化生产
走在平和县的田间地头、丘岗山岭，随处可见三五平方米大小、制作规范的展示牌，上书琯溪蜜柚出口基地大字和基地所处方位、面积、负责人、施肥用药要求等字样。县农业局分管局长林慧颖介绍说，这是平和县政府与商检局联手创建的出口基地。2008年，全县共创建这样的出口基地76个。能获得商检局认可的出口基地，从品种到施肥用药都必须严格执行商检机关的指导标准。出口基地实行一年考评一次，如出现问题，立即淘汰，其生产出的柚子不得出口。
平和县早在20世纪90年代中期就制定了《平和琯溪蜜柚苗木标准》、《平和琯溪蜜柚果品标准》、《平和琯溪蜜柚综合质量标准》，并由福建省质监局颁布施行。如今，针对出口量激增、消费者要求越来越高的形势，平和县又推出创建出口基地新举措，这无疑是将标准化生产琯溪蜜柚又向前推进了一大步。从这一个又一个出口基地，笔者找到平和琯溪蜜柚俏销价扬的奥秘之一。
名牌之路
在福建省平和琯溪蜜柚发展中心，三个并列悬挂的匾牌分外醒目，分别是：知名商标、著名商标和驰名商标。熟悉我国商标保护制度的人都知道：这三个匾牌分别代表三个级别的认定：市级、省级和国家级。知名商标、著名商标和驰名商标的实质，除了意味着商标保护力度的逐级强化以外，又何尝不代表平和琯溪蜜柚从经营产品向经营品牌的飞跃轨迹？！
早在1992年，平和琯溪蜜柚就注册了“琯溪”商标。1995年中，国家开始实施地理标志制度。精明的平和人便从全球第一个实行该制度的法国，运用地理标志制度成功打造出闻名全世界的干邑葡萄酒系列品牌的实践中，悟到地理标志制度更适宜佑护传统名优农产品的奥妙，于1997年向商标局申请地理标志证明商标，商标名称也由“琯溪”改为“平和琯溪蜜柚”。以后，平和县又开创了政府出一点、果农交一点筹措百万元广告费的全国先例，将平和琯溪蜜柚广告连接十多年上了中央电视台。有了从经营产品向经营品牌的飞跃，平和琯溪蜜柚的品牌知名度与美誉度也实现了从漳州市知名商标到福建省著名商标再到中国驰名商标的“三级跳”。2007年8月，平和人又开始了琯溪蜜柚品牌的“四级跳”，将平和琯溪蜜柚地理标志证明商标延伸到19个国家和地区去进行商标注册。
从平和县由经营产品向经营品牌转变，从平和琯溪蜜柚品牌“三级跳”、“四级跳”的实践中，笔者找到了平和琯溪蜜柚俏销价扬的另一个奥秘。风景这边独好，正是品牌建设累积效应的释放！
延长上市期
在平和县小溪镇、南胜镇、坂仔镇等地，一座座动辄几千平方米的琯溪蜜柚贮存仓库鳞次栉比，其中又以科技含量很高的气调储存库尤为显眼。这些气调储存蜜柚的仓库，正是平和琯溪蜜柚“风景这边独好”的又一个奥秘注脚。
平和人在长期的市场竞争中发现，众多南方产的水果品种，其成熟上市期集中在秋天的不少，这一定律无疑是年年都有水果要么有价无市、要么无价无市的元凶。为规避市场竞争的残酷，避开水果集中上市期就是法宝之一。于是，平和县的一些柚商“龙头”，开始寻求延长平和琯溪蜜柚上市期之路。传统的冷冻贮藏方法，虽可以保鲜琯溪蜜柚，但因琯溪蜜柚贮藏库面积一般都很大，不可避免地造成保鲜成本太高。恰在这时，有高等院校把气调保鲜技术提供给平和县的南海食品有限公司、金福龙商贸有限公司等柚商“龙头”。于是不出一年，一座座气调保鲜琯溪蜜柚的仓库便如雨后春笋出现在平和大地上了。
有了这一法宝，平和人一下子就把琯溪蜜柚的应市期延长了一倍以上，长年有柚子可卖正在成为现实。掌握了市场命运之后，平和琯溪蜜柚想不“风景这边独好”都难了！
