抢占市场：

　　夹缝中求发展 

　　“从超市到24小时便利店的变形，是信义超市在愈演愈烈的超市竞争中一次全面的转型。”信义365便利店办公室主任王伟彬告诉记者，“今年公司准备在市区开设50家365社区便利店”。他坦言，社区便利店要想有所发展，就必须与大型超市和食杂店抢夺零售市场。

　　竞争不可避免，便利店的优势何在？在信义超市提供的一份调查报告中提到，目前漳州市区一些大型的购物商场，已经逐渐暴露出停车难，商品不易查找，结账排长队等现象，给消费者带来诸多不便。而在胜利西路的365便利店里，记者看到，在不足200平方米的店面里，商品摆设井井有条，所有的货柜高度均在1.4米左右，收银台也不见“排长龙”的景象。在市区的南丰超市、好邻居便利店也能见到同样的场景。

　　如果说“做小”是便利店与超市抗衡的资本，那么“做规范”则是便利店与食杂店竞争的优势所在，记者在采访中了解到，无论是“好邻居”或是“信义365”，便利店从店面设计、员工服装，到进货渠道、员工培训，都有一套相应的标准来操作。“这些优势都是传统的杂货店无法比拟的。”王伟彬如是说。

　　全天经营：

　　迎合消费趋势 

　　有优势，有特色，未必就有丰厚的回报。位于江滨花园的一家“好邻居”便利店的工作人员告诉记者，50多平方米的店面平均一天的营业额在千余元左右。在竞争面前，一些便利店打出了“24小时不打烊”的口号。然而，“不打烊”必然带来成本的增加，这本经济账又是怎么算的呢？

　　王伟彬以一家中等规模的365便利店为例，如果通宵经营，每个月需要额外支出将近万元，当记者问及夜间经营的收益时，王伟彬没有透露，他表示由于连锁店开张不到两个月，具体数据还没有出来，但是从初步的统计来看，在夜间营销这块，便利店最多只能做到保本。“好邻居”的便利店工作人员高先生坦言，考虑到通宵营业的经济压力太大，从成本上划不来，“好邻居”规定夜间只开到2点。

　　据了解，便利店夜间的消费群体主要面向出租车司机、夜班工作人员和出入娱乐场所群体，热销的商品主要是香烟、泡面、矿泉水。“毕竟漳州还不是‘不夜城’，如果单纯从经济角度分析，开设24小时便利店划不来。”王伟彬向记者坦言，“但是从另一个角度分析，便利店之所以选择了24小时经营，就是要在消费者尚未形成前沿消费观念的情况下，为将来做好布局。”

　　延伸服务：

　　增加便民效应 

　　“‘做小’、‘做规范’是便利店的特色，但便利店不能简单的成为超市的延伸或是杂货店的升级。”王伟彬说。在信义365便利店派发的名片上，记者看到其经营范畴包括：水电缴费、手机充值、票务订购等一系列代缴、代订、代收和金融服务。“并不是所有的服务都能在目前实现，但是这是便利店的发展方向。”王伟斌告诉记者。“在现阶段，一些代缴费服务是通过银行实现的，如果能把更多便民服务纳入到便利店的经营范畴，便利店的社会效应就能够进一步体现。”

　　“卖报刊有书报亭，卖彩票有彩票站，卖早餐有小吃店，便利店想要从中‘分一杯羹’谈何容易。”一位业内人士并不认同便利店“小而全”的经营方式，他透露，虽然漳州市的便利店一直在便民的配套服务上下功夫，但由于一些政策限制，使它们在提供的服务种类上大打折扣。如引进代缴水电费、代办银行卡等项目需要政府有关部门的核准，使便利店显得心有余而力不足。

　　⊙本报记者 林堃

[责任编辑：崔炜]