食品加工产业是平和县主导产业之一。近年来，我县聚焦健康、绿色、休闲等食品重点领域科研开发，突出罐头食品、冻干食品等高附加值产品，推进地方传统食品升级、蜜柚深加工产业高质量发展以及茶叶精加工等，培育壮大了一批名优品牌。目前，全县规模以上食品工业企业共有18家，2023年实现规模工业产值22.42亿元，占全县规模工业总产值的11.87%。

近日，在中宝(福建)食品科技有限公司的生产车间，身穿工作服、面戴口罩的工人忙碌在芒果干的各生产线上，清洗、分拣、包装等工序有条不紊地进行着。该公司总经理方莉萍介绍，芒果干只是该公司生产的产品之一，随着消费不断升级，该公司的产品也持续受到消费者青睐，逐渐在各大超市上占据一席之地。

中宝(福建)食品科技有限公司总经理 方莉萍：产品我们主要目前还是内销，还有一些渠道主要涵盖KA商超、沃尔玛、山姆之类的，还有一些便利店，还有目前比较新奇的一些零食店。

作为国家高新技术企业、福建省农业产业化龙头企业，中宝(福建)食品科技有限公司是集种植、研发、生产、销售为一体的创新型现代化食品企业。近年来，该企业与中国农业科学院农产品加工研究所合作，已研发生产冻干、果脯果干、方便食品等30多个品类。

中宝(福建)食品科技有限公司总经理 方莉萍：中宝目前主要是两大类产品，一类是果干类的产品，果干类的产品主要涵盖我们平和本地的蜜柚干、蜜柚果派、芒果干、草莓干、菠萝干，包括一些黄桃干等等一系列的产品。果干目前大概一年的产能是在12000吨。还有一类是冻干类产品，冻干类产品目前主要就是一些冻干果茶、冻干银耳羹、冻干水果，还有一些冻干零食。冻干产能因为它比较低，目前产能一年大概是在1500吨左右。

福建中果农业发展有限公司也是一家聚焦食品加工领域研发的企业，其成立于2023年，是集研发、生产、销售、服务为一体的综合性果汁原浆企业，产品包括葡萄柚、红西柚、橙子、百香果、芒果等果汁原浆。

福建中果农业发展有限公司总经理  黄益善：现在我们主要生产一些葡萄柚、橙子(这些果汁)，产能大概一天原果40——50吨。产品(销售)主要是分两个阶段，一个是线上销售，一个是线下走供应链，供给各个连锁店。

黄益善说，未来，中果农业将紧紧围绕市场需求变化，不断引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和质量水平，为平和县食品加工、研发行业贡献一份力量。

县工业和信息化局副局长  赖舒达:我县食品加工企业主要集中在休闲食品、罐头食品、冻干食品、自热(预制)食品等方面，初步形成规模并具备一定竞争力。下一步，主要依托本地菌菇、蜜柚、白芽奇兰茶等农产品资源优势，完善休闲食品及功能性食品产业链，重点开发健康、绿色、休闲食品，突出罐头、冻干、果干等高附加值产品，推动柚、茶等特色农产品产业高质量发展，推动传统产业升级，实现食品产业集约化、产品多元化、营销现代化发展。

如今，平和正积极推动绿色食品产业建链、补链、强链，着力补齐绿色食品产业链发展短板，以鲜品为核心，开发多样化的干品产品，形成具有创意和本地特色的特色食品全产业链，为“接力跑”提供有力支撑。