如何将“冬闲田”充分利用，转变为“增收田”呢?2023年11月，平和现代农业发展有限公司通过引进新品种建立现代农业设施化“旱稻+赤松茸+菜”轮作模式，利用水稻收割后冬季闲田，搭起大棚，并引进高端菌菇新秀——赤松茸进行返野生稻草生态种植，在改善土壤环境的同时，也帮助农民增收。

近日，记者在坂仔镇仁山村示范基地看到，一排排整齐的菇床上，一个个顶着褐红色“帽子”的赤松茸探头探脑地冒了出来，工人们正忙着采收，一筐筐新摘下来的赤松茸，个个圆润饱满，模样十分喜人。

这些菌菇是怎么种出来的呢?让我们一起跟随记者去了解一下。

平和现代农业发展有限公司副总经理 罗清亮：(罗副，我们这个示范基地大概是有多少亩?)我们这个示范基地是有4亩。(那我们这个在种植上有没有什么创新呢?)这是有的，首先我们这个种植的基质，都是利用这个农业的废弃物，比如说这个稻壳，还有玉米芯等等这一类，我们把它充分利用起来，另外一个就是说，等我们把这个菇采收下来之后，这遗留下来的一些基质，我们又充分的给他回填，回填完了之后，这个就是下一季作物的一个非常好的有机肥，我们整个种植过程，是不使用任何化肥跟农药的。

冬季轮种赤松茸，不仅可利用上一季旱稻稻杆作为生态养料，而且出菇后的菌土可直接还田，用作新一轮稻、菜种植的底肥，循环种养可逐步改善土壤环境。同时，还能为附近村民提供就业岗位，增加他们的收入，家在坂仔镇山边村的村民李金星就是利用农闲时间过来打工。

坂仔镇山边村村民 李金星：我们现在目前是按照时间结算的，一小时15元。(那你们这样大概一个月下来收益有多少?)这个正常情况下每天干个七八小时，十来个小时吧，看菇的产量，这样子平均大概一个月在4500到5000元钱左右。

平和现代农业发展有限公司 副总经理 罗清亮：目前这边示范基地已经成功出菇，至清明前后结束，预计亩产可以达到3000至4000斤，现在市场行情在每斤15元钱左右，预计我们亩收入可以达到3万元钱左右，可以带动当地7至8名农民就业。

罗经理表示，春节期间，欢迎大家到现场体验采摘的乐趣。