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崎岭乡:赛采茶 赛制茶 比比谁更能

作者:周思源 蔡艺彬 通讯员:陈思敏 时间:2022-09-26
编辑:王蓉 点击数: 字号:

记者  周思源:观众朋友们大家好,我现在所处的位置是在彭溪村舒情茶园基地,现在正在举行的是2022年崎岭乡白芽奇兰丰收节的采茶(制茶)比赛,让我们现在来看一看他们是怎么采茶的吧。

在采茶现场,参与采茶比赛的选手们正背着背篓,挥动灵巧的双手,在茶树上采摘嫩芽,有的还边采茶边唱起了歌。身着蓝色花布衣裳的选手们,与满眼苍翠的茶园,形成了一幅人与自然相互映衬的美丽画卷。

记者周思源VS比赛选手:(阿姨你好,我看你采得很快,你采茶多久了?)采茶采几十年了(几十年了啊)三四十年了(那很久了,采得那么快,你有什么讲究吗(讲究有啊,现在采摘这种“两叶一心”能制出更香的茶,想要做出更好的茶叶卖出更好的价钱(“两叶一心”的茶叶做出来的茶是更香吧)是啊,“两叶一心”制出来的茶更香(我看你是用双手,这样的方法更快,更准是吗,又准又快)是啊,两叶一心是这样摘的。

据了解,此次采茶比赛规则经过多方讨论,形成了一套完整、严谨的评分标准。

裁判员  江倩:我们今天的评分标准是在规定的时间内根据采摘青叶的重量和质量进行评分,我们采摘的一个标准是“两叶一心”,大家可以看一下。

在品茶现场,制茶师傅们在之前制茶比赛中制作的茶叶被一一送上品茶台,评审师首先观察茶叶品相,然后按每泡茶3分钟时限,泡3遍,然后通过茶的香气、滋味、汤色及叶底四项指标评出获奖的茶叶,从而定出优胜的制茶师傅。经过激烈角逐之后,24位制茶师傅中8人获评制茶能手。

制茶选手  朱财发:我们手工制茶的过程,首先是晒青、摇青、摊青、炒青、包揉、烘干,很高兴这次获奖,希望下次有类似活动。