咸饭，是福建闽南地区一种风味独特的传统美食，占据了闽南人日常饮食的重要部分。8月5日，霞寨镇举行的“平和蜜柚特色小镇乡村文化节”就有一场别开生面的乡村特色饭比赛，各村“咸饭大厨”齐聚一堂，比拼厨艺，共同上演一场“舌尖上的农家盛宴”。

活动现场，各“咸饭大厨”摩拳擦掌。记者发现，各团队之间分工有序，有的负责烧火、有的淘米、有的负责把各式配料切好备齐。火力适当后，便往锅中倒油将荤肉炒至半熟，接着挥动手中锅铲把淘净的米和其他搭配食材一起煸炒至食材出香，米饭飘香四溢。大家边煮边聊家常，现场欢声笑语不断，气氛热烈融洽。

参赛村民 卢伟娜：我们是彭林村的代表队，我们今天煮的菜是咸菜饭，主要食材有三层肉、正宗的咸菜、还有红萝卜、还有一点红葱头、还有香菇，主要食材就有这些。

参赛村民 卢志辉：我是团结村的(代表队)，今天为大家煮芋头饭，原料主要有大米、三层肉、鱿鱼干。

就在欢声笑语间，咸菜饭、笋饭、排骨饭、芋头饭等七大锅不同种类的咸饭陆续出锅。早早等在旁边的“吃货”们则迫不及待地“大开吃戒”。看着“吃货”们吃得津津有味，就知道他们的味蕾被这些“咸饭大厨”征服了。

记者VS群众张女士：你吃的是什么饭，感觉味道怎么样?这个是咸菜饭，然后它非常好吃，我感觉蛮正宗的，然后比如说一般在家里我都只吃一碗(米饭)，但是今天我要吃两碗。