郑睿宇　制图

　　冬意渐浓需保暖，小雪清寒宜温补。２０２１年１１月２２日１０时３４分左右，我们迎来小雪节气。

　　小雪是二十四节气中的第二十个节气，约在每年的１１月２２日或２３日。明代王晋象的《群芳谱》中有言：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”也就是说，小雪节气前后，降雪也将开始，但由于地表温度还不够低，降雪还不会很大。

　　小雪三候：“一候虹藏不见；二候天气上升，地气下降；三候闭塞而成冬。”古人认为，小雪过后，彩虹不再出现；空气中阳气上升，地面阴气下降；天地闭塞，开始进入冬季。

漳州腊肠　梁艳　摄

　　闽南地区，小雪节气后，人们会开始动手腌制腊肠。将新鲜的猪肉切成块，倒入适量高粱酒，并放入调料一同腌制数小时，再将腌制过后的猪肉灌进肠衣，再风干晾晒，就是闽南特色美食——腊肠。等到春节时候，将腊肠放入油锅煎煮，再切片，搭配葱白，味道鲜美香甜。

　　除此之外，小雪前后，也是闽南人风干海鲜的好时候。沿海渔民会开始晒鱼干，刨割、洗涤、盐腌、晒干。晒好的鱼干搭配应季新鲜蔬菜，如萝卜、芥菜一起炖煮，也是一道难得的美味佳肴。

　　小雪时节，饮食上，宜食用温热的食物，如腰果、山药、芡实、核桃、花生、紫米、黑豆等。同时，小雪之后，进入抑郁多发季节，还应常食菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。

　　小雪过后，气温下降，我们依然要坚持锻炼。慢跑、快步走、跳绳、打太极拳等，能让全身各个部位活动起来，促进血液循环。

小雪·诗歌

小雪

戴叔伦【唐】

花雪随风不厌看，

更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下，

一片飞来一片寒。

次韵张秘校喜雪三首其一

黄庭坚【宋】

满城楼观玉阑干，

小雪晴时不共寒。

润到竹根肥腊笋，

暖开蔬甲助春盘。

眼前多事观游少，

胸次无忧酒量宽。

闻说压沙梨己动，

会须鞭马蹋泥看。

初冬

陆游【宋】

平生诗句领流光，

绝爱初冬万瓦霜。

枫叶欲残看愈好，

梅花未动意先香。

暮年自适何妨退，

短景无营亦自长。

况有小儿同此趣，

一窗相对弄朱黄。