近年来，南胜镇糠厝村休闲旅游基础设施和配套功能日益完善，乡村游接待能力不断增强，吸引周边游客前来游玩，年接待游客达2万人次。

实习记者蔡文瑜：说起柴火大锅饭，可能是很多人儿时的记忆。今天我们来到南胜镇糠厝村好地方民宿，带大家重拾儿时的味道。

近日，在南胜镇糠厝村好地方民宿，胡荣民早早的就在准备做“大锅饭”的食材，只见他把猪肉、黄姜、米等进行翻炒。记者在现场体验了一把“大锅饭”制作流程。

实习记者蔡文瑜：现在胡师傅已经把米下锅了，正在进行翻炒，那我也来试一下吧。(那我们这个饭要怎么做呢)先炒料，料炒好以后再炒米，米炒完了之后再合成炒这个生姜，这些料再一起放下去煮，然后放开水下去用焖的，不要大火，用小火煮，主要焖熟，火不要太大。

经过30多分钟的小火闷煮，黄姜柴火大锅饭出锅了，饭的香味徐徐而来。据胡荣民介绍，每逢周末民宿都会游客爆满，前来游玩的游客络绎不绝。

好地方民宿胡荣民：主要是抖音有宣传，加上我的朋友、朋友圈比较多，我的粉丝比较多，宣传来宣传去，最主要是这里环境非常好，水源也非常好，空气也非常好。(客人)五湖四海来的很多，平和县、漳浦、漳州、厦门都很多，本地人正常比较少在这里吃午饭，大部分都是外来的游客。最多接待提前预约的游客有一百五十人至两百人，要提前预约，我需要提前准备。平时正常是接待三十人至五十人。提前预约准备的话，三十人刚好一锅饭，五十人的话需要另外煮成两锅。主要是农村的鸡、鸭，这是主要的。

而像胡荣民这样在乡村旅游发展中受益的还有很多，良好的生态环境和不断完善的旅游基础设施吸引着各地游客前来游玩，而这些游客就成了他们的客源。

近年来，南胜镇糠厝村先后投资了500多万元，道路拓宽并安全防护栏、建设停车场等不断完善乡村基础设施，2020年，糠厝村获评福建省乡村旅游村， 乡村面貌的改变，也为乡村旅游的发展注入了强劲的活力。据统计糠厝村2020年接待游客达2万人次。