罗源县三平祖师公庙位于罗源县起步镇起步村。当地信众祀奉三平广济祖师为保护神，尊称为“三太公”。据传，他们的祖先从漳州向外迁徙时，恭请三平祖师一路佑护，平安抵达后建庙奉祀，常年香火旺盛，历久不衰。每年农历正月十三日，信众举行祖师公巡安民俗活动，恭迎祖师公到各村寨巡安，以庇护合境平安，其时锣鼓喧天，彩旗飘扬，信众奉敬朝拜，场面热闹非凡。尚有“过火”习俗：每3年抬着祖师神像，赤着双脚从熊熊炭火上走过，俗称“过火旺彩”，代代相传，从不间断。