在第十三届平和白芽奇兰茶王赛中，平和九徽茶业有限公司杨水有选送的茶样荣获比赛的金奖，让我们来了解一下他是如何制好茶的。

6月5日，记者来到位于九峰镇胜利路118号的平和九徽茶业有限公司，只见员工们正细心地将茶梗一一挑拣出来，忙得不亦乐乎。杨水有告诉记者，在采茶季节他都会上山去跟茶农试茶，通过看外形、看品质、闻香味，购得上好的毛茶再进行制作。

平和白芽奇兰茶王赛金奖获得者  杨水有：首先（毛茶买）回来要叫工人挑选茶梗，挑拣干净，外观品质才会好看，还有就是烘焙，我们用传统烘焙技术，一般要几十个小时才能烘焙出一泡好茶出来，还要注意（烘焙）茶的温度，试茶的味道，每个小时就要试下茶的味道。

平和九徽茶业有限公司于2013年开始从事茶行业，公司秉承传统工艺烘焙，目前，该公司每年的茶叶总销量大概有一万公斤左右，主要是销往福州、厦门、漳州等地及平和县内。

平和白芽奇兰茶王赛金奖获得者 杨水有：我们九徽茶叶就一直秉承传统工艺烘焙，每泡茶都精细加工，做出我们白芽奇兰茶的极致出来。希望我们县委县政府、农业局多举办赛事，推广我们的白芽奇兰茶，带出去到全国各地。