在第十三届平和白芽奇兰茶王赛上，平和县华壶茶叶专业合作社选送的茶样获得金奖，他是怎么做出好茶的呢?下面我们一起去了解下。

近日，记者来到崎岭乡溪头村华壶茶叶基地，赖寿松与客户正在试茶。华壶合作社在海拔近1000米的大芹山脉种植白芽奇兰茶，对于制作好茶，他觉得高海拔地区的茶叶更有优势。

平和县华壶茶叶专业合作社负责人 赖寿松：我这个基地优势是在大芹山这一带，海拔有1000米以上，常年气温比较低，比下面(县城)都要低，茶叶生长非常慢，生长慢导致茶叶厚/ 高山茶回甘大，甘度肯定大，本身(茶)叶厚，长期露水多，雾多，长期生长在这个地方，茶甘度肯定大。

平和县华壶茶叶专业合作社成立于2018年，目前社员有30多户，种植面积达700多亩。在茶叶田间管理上，该合作社坚持绿色种植。

平和县华壶茶叶专业合作社负责人 赖寿松：管理我平时比较生态管理，我施肥正常是有机肥，大部分都是施土杂肥为主，做起来的茶才会香。

此外，赖寿松觉得，做茶时的气候也很重要。

平和县华壶茶叶专业合作社负责人 赖寿松：(金奖茶)是4月27号采(茶)的，25号才天晴，晴天几天来采，做起来的茶效果会比较好/我这里白天20多度(气温)，晚上在19、20、18(摄氏度)左右，这温度做茶刚刚好，是最适合的。