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彭溪:春茶飘香致富路

作者:⊙苏水梅 来源:闽南日报 时间:2020-05-21
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

制春茶接近尾声。在平和县崎岭乡彭溪村,茶农何银坤、何阳贞兄弟的白芽奇兰加工坊,一派忙碌景象。“谷雨后、立夏前是采制春茶的好时节。”

食指与拇指并拢,轻轻用力,鲜茶的叶片便被摘断,一芽三叶的茶青开始了一段“新的旅程”。大半天的采茶过程中,如此的动作需要重复千百次。采青、晒青、摇青、杀青,揉烘,“辛苦是辛苦,但是乐在其中。”何银坤说。

茶泡开,琥珀色的茶汤香气四溢。“彭溪村平均海拔超过600米,我们家的茶长在高山上,有一种高山韵味。”何家兄弟最引以为豪的是父亲的制茶工艺。“一到制茶季,满村子都是茶香,我记得大约是上个世纪90年代末,有很多茶商会优先收走我们家的茶。因为我们家的茶品相质量都好,虽然每斤还要比别家贵出5元。”去年,何银坤的白芽奇兰荣获“第六届海峡(漳州)茶会暨第十二届平和白芽奇兰茶王赛”银奖。

崎岭乡彭溪村发挥资源、环境、生态优势,大力发展区域特色茶叶产业致富。种茶、制茶、售茶的茶农有2000多人。如今,该村茶园总面积6800多亩,年产新鲜茶叶6000吨,茶农人均茶叶收入3万多元。