今天是:2020年04月01日 您好!欢迎来到我们的网站!
当前位置《平和网》> 新闻中心> 平和新闻 > 正文

明前茶鲜好 更分柚花香

作者:赖伟玲 文/图 来源:闽南日报 时间:2020-03-24
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

本报讯(赖伟玲 文/图)时值蜜柚花开,近日,笔者在平和县小溪镇一茶叶作坊看到,工人们趁着复工赶制“蜜柚花茶”。

作坊老板曾镇明是平和县崎岭乡的茶农出身,制茶已有几十年。7年前,他灵光一闪,想出把蜜柚花与白芽奇兰茶融合在一起制成“蜜柚花茶”,“蜜柚花洁白清爽、芳香浓郁;白芽奇兰香气清高,茶汁细腻。”据曾镇明介绍,制作“蜜柚花茶”需用晴天采摘的当天绽放的蜜柚花,这类花的香气最适宜。眼前,他正在把清洗、晾干表面水分后的蜜柚花与制成后的白芽奇兰茶混合(右图)。混合后的花与茶需静置片刻再装入袋中,让花与茶叶自然发酵,再一同放入烘焙机加热烘焙,最后挑去花和茶梗,留下带有柚花清香的“蜜柚花茶”。

曾镇明告诉笔者,蜜柚花茶耐冲泡,口感醇润,深受消费者喜爱。由于蜜柚花期仅有2个月左右,能够用来制作花茶的仅有1个月的时间,销量一直供不应求,目前该作坊已接到订单2000多斤。