漳州新闻网讯(记者 蔡柳楠)为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，漳州市市场监管局近日发布《致全市餐饮服务提供者的一封信》，从严禁举办任何形式的集体聚餐活动、严格从业人员卫生防护、制售食品烧熟煮透等11个方面提出具体要求，号召各餐饮服务提供者积极参与群防群控。

根据市市场监管局的要求，在疫情防控期间，全市餐饮服务单位、农村(社区)集体聚餐举办者和乡厨(流动厨师)及专业加工团队等承办者不得承办(承接)群体性聚餐宴席;严禁购买、饲养、宰杀、加工活禽和野生动物以及来源不明、未经检验检疫合格的禽畜肉及其制品，远离野生动物等传染源;要严格从业人员卫生防护，餐食分餐、明档操作、熟食加工及其他专间内的操作员工等有关工作人员必须戴好口罩上岗，每4小时及时更换口罩。

市场监管部门即日起将加大餐饮经营食品安全监督检查力度，重点加强从业人员健康证与卫生防护、禽畜产品采购索票索证与进货查验记录、餐饮具洗消保洁、场所卫生消毒等关键环节的检查，严厉打击制售野生动物食品以及采购使用来源不明、未经检验检疫合格的禽畜肉及其制品的违法行为，对疫情防控期间不按照有关防控要求采取有效措施，造成严重后果、涉嫌妨害传染病防治犯罪的，将移交公安部门处理。

此外，我市还将加强单位食堂等集中供餐管理，严格从业人员手部清洗消毒及健康晨检管理，并采取措施有效避免人员聚集。各餐饮服务提供者如发现、了解到发热人员或湖北方面人员，应及时向有关部门报告。

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