检测人员正在登记抽检样品

商户为进货商打印农产品的“身份证”

批发市场是农产品从田间地头进入百姓生活的重要环节，也是食品安全监管全链条中的重要关口。近年来，我市大力推进“一品一码”可追溯体系建设，全力实现“从农田到餐桌”的全链条追溯和全过程监管，并于今年完成了对海峡两岸(国际)农产品物流城、岱山农产品综合市场两大农产品集散地的“一品一码”标准化改造，让市民的“菜篮子”拎得更安心。

把好入口关抽样合格才可入场

近日，记者跟随龙文区市场监督管理局的工作人员走进海峡两岸(国际)农产品物流城，了解市场改造后的监管和全程赋码可追溯的实施情况。

据介绍，物流城内有一入口、两出口，“一品一码”标准化改造后，为商户们配备了PDA手持机，供货商进场供货前，物流城内对接的商户可通过这台手持机或者登陆微信公众号进行预申报，填写相关信息，包括供货商主体信息(公司名称、营业执照号、法人、身份证号、联系方式、地址、证件照片等)，进货信息(品种、车牌号、重量等)，并上传“三证”照片(产地证、检验合格证、溯源凭证)。

这些信息录入后会自动上传至统一的追溯平台，供货商将预申报的货物运至入口处，设备会自动核对车牌和重量，同时，市场工作人员对该批货物进行抽样，送去检验检测中心抽检，确认信息齐全、无误后，货车方可进场卸货。待抽检合格并上传溯源平台，供货商才能与场内的商户进行交易，若抽检不合格则不能交易，管理人员当场对不合格产品进行处理。

对于没有预申报或者“三证”信息不齐全的供货商，进场前要先进行信息登记(品种、车牌、供货档口、重量、供货主体详细信息等)，并填写食品安全承诺书，然后进入待检区，工作人员对车上的每一批产品都要进行抽样检测，确认合格并上传溯源平台后供货商方可入场交易。

龙文区市场监督管理局的工作人员表示：“通过把好批发市场的入口关，能有效地防止有问题的农产品进入零售环节流通，这对于保障群众的‘菜篮子’安全至关重要。”

升级检测中心农产品抽检更精准

“这是今年我们新投用的农产品检验检测中心。”物流城的管理人员带领记者来到崭新的检测中心，此时，入口处的工作人员将抽检的样品放置在“待检区”，检测人员一一进行登记。

管理人员告诉记者：“‘一品一码’改造前，市场里的检验检测中心只有30平方米大小，设备也相对简单落后，只能检测农药残留项目，而且只检测得出农药残留是否超标，无法获得准确的数值。改造后，检验检测中心扩展到了120平方米，还引进了更多样、更精密的仪器设备，不仅能检测农药残留，还能检测兽药残留、重金属等多个项目，检测结果也更加精准，以农药残留项目为例，以前是定性检测，现在是定量检测，不仅可以知道样品的农药残留是否超标还能检测出超标值是多少，并且实现了批量检测，大大提高了快检的速度。”

此前，记者从芗城区市场监督管理局了解到，岱山农产品综合市场也借着“一品一码”标准化改造的契机，提高市场检测的覆盖面和效率。在以往的监督抽检中，从市场抽检到实验室出具检测报告需要较长的周期，待检测报告送达时，该批次农产品已售完，启动核查处置的意义就大打折扣。为此，芗城区市场监督管理局积极创新抽检机制，采取“快检+监督抽检”联动的办法，以快检为初筛，不合格的再启动监督抽检，一方面提高针对性，另一方面解决了核查处置中易出现的责任不明晰的问题。同时，芗城局还首创提出了同时检测水样的办法，为水产品兽药残留问题是发生在源头还是销售环节提供甄别依据。

形成追溯链条来龙去脉一扫便知

记者在物流城采访时，许志忠水果商行的工作人员正在将一批龙眼分销给进货商。

只见工作人员将货品清点好后，拿出PDA手持机，点击“产品销售”，界面上立刻出现店内有进货记录的各种水果品种，点击“龙眼”，进入信息填写界面，录入进货商相关信息，以及采购的货品信息(商品名称、单位、规格、销售数量、单价)，随后PDA手持机打印出了一张“漳州食品安全追溯系统销售凭证”，上面印有批发市场、批发单位、采购单位、采购时间、采购商手机、采购单号，以及采购商品的名称、数量、“一品一码”号、产地等信息，最左边还有一个追溯二维码，票证最下方印着漳州市市场监督管理局的提示：“该销售凭证为上市凭证，请注意保存。”

记者用手机微信扫描凭证上的追溯二维码，进入到“漳州市‘一品一码’食品安全追溯管理平台”，从平台上可获取这批龙眼的场地、经商户、采购商、交易市场、交易时间、检测报告等信息。

龙文区市场监督管理局的专业人员告诉记者：“物流城内商户销售的农产品都必须将销售信息录入到追溯平台上，并打印出这样一张附有追溯码的销售凭证交给进货商，这个追溯码就相当于这批农产品进入零售市场的‘身份证’，进货商必须凭借这张单子才能够将农产品从出口处运出，到零售市场上进行销售。通过对批发市场进行‘一品一码’的改造，严把准入准出关、形成追溯链条，让农产品实现产销可记录、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究的全程监管，老百姓可以买得更安心、吃着更放心。”-本报记者陈铃清文/图