有机种植结下的硕果让吴育勤喜上眉梢

“别看我这些柚子距离成熟期还有好几个月，早在去年它们就已经被订走了。”5月19日，在平和霞寨镇大湖村的一处蜜柚果园里，主人吴育勤自豪地说道。

种蜜柚在当地再寻常不过，但与其他人相比，为何他的果子备受青睐?这些都要归功于有机种植。几年来，他坚持以酵素取代农药化肥，种出了口感极佳、300多项农残“零检出”的生态柚。

在这里 看不到农药化肥

走进吴育勤的蜜柚果园，看不到化肥农药的踪迹，只有100多个直径50厘米、高1.2米左右的塑料桶。打开密封桶盖，三四米外就能闻到一股“酒精香味”。那是吴育勤开展生态有机种植的“秘密武器”。

“里面装的都是各种不同功效的酵素。”吴育勤介绍，酵素的原材料都是生活中收集而来的餐厨垃圾、瓜果皮、蔬菜叶，甚至是一些动物内脏。那些几乎遭到淘汰的东西，在这儿经过发酵，反而成了宝。

不同的酵素制作需要不同的时长，有些只需要十几天，有些则耗时数月。在等待的过程中，时间成为最神秘的幕后“操盘手”，在适当的温度下，环保酵素、营养酵素、公菌酵素、母菌酵素、乳酸菌酵素……悄然生成。

吴育勤正是靠着这些酵素，满足蜜柚开花结果直至收获前后的每个阶段需求，“它们各有各的功效，却殊途同归：不仅不会对植物和土地产生农药残留，还能改善土壤环境，促进植物生长，抑制害虫生长发育。”

近年来，在国际国内不少地方已逐步尝试在农作物种植上使用酵素，并起到了提升农产品品质、减少化肥农药使用的效果，为农业生产增添了一抹“绿色”。

在这里 看得到有机情怀

吴育勤今年53岁，早年毕业于福建化工学校，当过教师，做过销售。阅历丰富的他选择回到深山与土地打交道，源于他的特殊境遇。

2013年，与他一起在城市生活的父亲突然患病。“最初是胸闷不适，后来愈发严重，辗转各大医院，耗时4个多月，却原因不明、效果平平。”吴育勤说，眼见着父亲从温文尔雅的老教师变成性情急躁的怪老头，他心疼不已。

最后，束手无策的吴育勤听从好友建议，带着父亲回到平和，想从最基本的食疗做起。在老家，他们开辟菜园子，踩着日出而作日落而息的生活节奏，实现了三餐自给自足的乡间生活。一段时间后，他的父亲竟不治而愈。对此，吴育勤愈发认可“好的食材是健康的基础”，受此启发，他开始关注有机种植，并前往各地学习技术。

许是机缘巧合，经朋友介绍，他认识了台湾的有机种植界名人陈荣三，在他的引导下，吴育勤决定放手一试。

吴育勤在霞寨镇大湖村有一片400多棵蜜柚果树的果园。他决定将原来的果树重新嫁接，更准备用两三年的时间将果园打造成为有机种植园。可当身边的亲朋好友获知吴育勤要辞去城里的工作，全身心开展蜜柚有机种植时，却纷纷反对，就连他请到山上帮工的工人都觉得他在乱来，“我们用农药和化肥都不一定可以种好，你什么都不用怎么可能种出来。”面对周遭的质疑，吴育勤笑而不语。

制作酵素对于化学专业出身的吴育勤而言，并不算难，靠着外出学到的有机种植技术，他很快就做得有声有色。但这一路走来也并非风平浪静，特别是家人的不支持，让他格外紧张。“面对突如其来的病虫害时，也有过动摇。”吴育勤坦言，最低落时甚至都买好了农药准备喷洒，但最终咬牙坚持了下来。

2017年秋天，吴育勤的第一批果实成熟了。“600多颗蜜柚全部送给了身边的亲戚朋友品尝。”吴育勤说。没想到，他的蜜柚一下就获得了青睐。亲朋纷纷表示，这样种出来的蜜柚不仅个头硕大，而且纤维细软、生津回甘，口感很棒。

众人的肯定给了吴育勤莫大的信心，他的家人也开始理解他的初衷。吴育勤的母亲后来为了帮助儿子生产酵素，甚至顶着熟人异样的眼光，辗转各大菜市场收集酵素原料。他的妹妹也受到鼓舞，加入到有机种植的行列中去。

2018年，吴育勤的果园收获蜜柚6000多颗。靠着原先做销售的经验，他通过网上众筹的方式，卖出了10万元的好价钱。同年，某有机销售平台把吴育勤的蜜柚交给厦门大学环境科学研究中心进行检测，392项农残检测均无检出。

看到检测结果的那一刻，吴育勤笑了。在他看来，“酒香不怕巷子深”，有机种植未来一定能够得到更多人的认可。如今，吴育勤不再满足于做好自己的分内事，他常常前往山东、江苏等地，向当地的农民朋友传技授艺，“打心底希望能够把有机种植的经验拓展到更多更远的地方。”

☉本报记者 朱俊辉 文/图