常言道，三百六十行，行行出状元。在我县五寨乡，有一位叫徐玉成的师傅，因为拔鸭毛速度快而成了远近皆知的名人。他的速度到底有多快，下面让就我们一起去见识见识吧。

眼前这位师傅就是徐玉成，是五寨乡丰寨生态农场的一位工人。常言道，树大招风，徐玉成拔鸭毛的名气，让不少当地村民不服。这不，3月4日下午，3位自认为是拔鸭毛快手的当地村民，要过来徐玉成一比高下，徐玉成欣然应战。

一场别开生面的“拔鸭毛”挑战赛在丰寨生态农场上演。比赛原本定每人拔一只鸭毛，看看谁用的时间多。可徐玉成口气颇大，决定自己拔3只，3位村民总的拔3只，谁先完成谁就胜出。

随着裁判员一声令下，比赛开始了。现场顿时热气腾腾，紧张忙碌，选手们都使出自己的看家本领，用工具的用工具，用手的用手，真叫一个快。徐玉成则站在一口煮着沸水的大锅旁，一下子烫鸭子一下子拔鸭毛，整个人笼罩在蒸腾的水汽中，不一会儿3只鸭子的鸭毛就全拔干净了，而另一方此时则刚完成一半。

记者蔡湘辉：现在我手上的这个时间就是师傅拔完三只鸭毛，最终所用的时间，一共是5分21秒，那师傅为什么拔鸭毛的速度这么快呢?我们一起来问问他吧。

记者VS徐玉成：

(师傅你好)你好，(您拔鸭毛有什么技巧呢)嗯，有，最主要是掌握好水温，水温在70度左右，不能太高也不能太低，然后杀的时候旁边放一点冷水，毛拔完了就放在水里面，就不会感觉热，不会烫。

徐玉成说，他拔鸭毛快除了熟练外，还有一个重要的“诀窍”。

徐玉成：杀鸭子我们正常的是先拔背(背部的毛)，然后在抓翅膀，这个是顺序的问题，按顺序的拔毛会比较快，拔完背部的就拔翅膀，翅膀拔完再拔脖子，脖子拔完了就拔肚子，就拔完了很快，这就不会间隔，不会停的，这会比较快。

徐玉成现场的出色表现，彻底折服挑战者和围观群众。

挑战者林聪荣：这师傅实在是太厉害了，我们还没拔完又帮我们拿去拔了。(那你刚才拔多少了)我刚才才刚拔一半。

观众卢敏华：我听别人说这边一个师傅都是纯手工杀鸭，然后纯手工的吃的也比较健康，所以来这边看一下。(那您平时有拔过鸭毛吗)这个自己有拔过啊，杀过一只鸭要一天的时间，(拔鸭毛要一天)，我第一次杀鸭的时候要用一天时间，我觉得挺麻烦的。(那您今天看了师傅拔鸭毛技术，觉得怎么样)他太快了。

徐玉成告诉记者，他的这个“诀窍”，还是通过拜师学艺学来的。22年前，18岁的徐玉成从四川老家来到福州，拜师学习了2个月。经过几十年的自己的摸索总结，现在徐玉成一天正常可以拔200只鸭子的鸭毛，最多可以拔400百多只。