您好!欢迎来到我们的网站!
当前位置《平和网》> 新闻中心> 平和新闻 > 正文

“闲适平和”美食美味初评:专家深入乡村追寻本土特色美食

作者:赖伟玲 来源:平和网 时间:2018-09-25
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

9月19日,第三届“闲适平和”美食美味展在经过前期的宣传、动员和推荐后,进入专家初评阶段。

当天,我县邀请漳州美食文化协会3位专家深入各个乡镇,实地走访、品尝参评的美食,了解每一道美食的历史渊源和制作手法。评审小组根据菜品特点,手把手教授摆盘及色彩搭配艺术,让参评的菜品更具视觉之美。

漳州市美食文化协会会长 林丽晖:我们这次2018年的美食美味评选活动就是根据我们平和的这个本土特色产品,还有它这个有一定的历史文化渊源,然后还从他这个营养包括口味,包括他曾经获得的这些荣誉和奖项作为基本的这个评分标准,然后来展示出来我们这个平和的美食。

初评将选出30道美食进入10月8日的现场终评。这30道美食将在9月底于“上好吃”、“最享漳州”、“漳州味小吃”微信公众平台公开投票,根据总票数排名,为前10名颁发“美食网络人气奖”奖牌和证书。

据介绍,今年“闲适平和”美食美味展将从10月8日开始至10月12日,为期5天,展区设于平和县阳明公园(平和县文博中心门口)。展区设有70个标准展位,由平和特色小吃和特产、漳州味小吃、台湾味小吃三部分组成,并设有品尝区。

漳州市美食文化协会会长 林丽晖:举办我们2018年的美食美味展的评选活动,一方面可以提升我们平和的这个餐饮的一些规范和标准,另一方面的话就是作为第14届的蜜柚节的子项目之一,为蜜柚节带来一定的人气。另一方面的话就是对平和这个美食小吃的一些文化的传承和推广会带来一定的作用。/那通过这样子的一个活动会对这些美食会有进一步的推动。