接下来让我们的目光重新回到首届福建绳武楼旅游暨芦溪红酒文化节现场。芦溪红酒，又名溪红酒，是闽南传统名酒，至今已六百多年历史。在芦溪镇家家户户都会酿造芦溪红酒驱寒暖身，强身健体。10月28日，首届福建绳武楼旅游暨芦溪红酒文化节品酒赛。来自台湾的品酒爱好者以及各地游客与当地村民共聚一堂，品红酒、话情缘。

当天上午9时，现场的工作人员将15坛参赛的芦溪红酒逐一开封，由工作人员分批次将酒送给评委进行品尝。

本次赛事共邀请了14位品酒专家进行专业评审，从芦溪红酒的色泽、香气、纯度等方面进行评判。比赛还邀请了台湾新北市品酒艺术协会的品酒爱好者们参与赛事，共同探讨交流制酒、品酒经验。

台湾新北市品酒艺术协会会长 徐前茂：(平和的这个芦溪红酒喝过吗?)昨天晚上有喝过。(那感觉怎么样?)还不错。(您觉得哪里比较好?)喝起来蛮顺的，喝起来蛮顺口的。(还有什么让你印象比较深刻的。)香味蛮香的，也不会像有一些加了化学香料的味道，就是很顺口的。

台湾新北市品酒艺术协会执行长 陈金泉：我回去会办一些像这样的(品酒会)，下次有机会的话来这边交流一下。(那过来这边感觉怎么样?)不错，环境都不错。//(那品尝过后感觉怎么样?)不错，口感好。

据传，600 多年前，叶氏始祖叶兴发从同安来到芦溪时，为了抵御芦溪山高水冷，天寒地冻的特殊气候，大力推广和提高中原地区以米酿酒的工艺。芦溪红酒酿制主要原料是芦溪本地产的优质粳米、糯米。主要工艺流程有：净洗、蒸熟米饭、拌酒粬、保存发酵、蒸馏、曲拌糯米饭发酵，瓮装密封等工序精制而成。

芦溪红酒还与心学大师王阳明有一段渊源。据载，明正德十二年(1517))春，刚刚上任的都察院左佥都御史、巡抚南赣汀漳等处的王阳明在漳州“征寇”时，受到了村民热情款待，还拿出自酿的芦溪红酒，犒劳官兵。王阳明感念百姓朴素情怀，又担心将士贪杯误事，于是下令所有官兵，对百姓送来的芦溪红酒，不可不接又不可全接，一律只喝一半，剩一半归还百姓。因此，“芦溪红酒”还有“阳明剩酒”的美称，意为，王阳明征漳寇时，喝剩下的红酒。

为使芦溪红酒的发展提档升级，福建绳武楼旅游投资有限公司在福峙楼建立观光酒坊进行示范，标准化的生产流程、文化创意的包装、现代化的营销大大促进了芦溪红酒向产业化方向发展，同时，通过举办品红酒赛事，以酒为媒，带动各地游客前来芦溪品红酒、吃土菜、逛土楼，推动当地经济发展。

评委 叶大成：这些酒我感觉是这样，这个酒最少储存时间有在5年以上(那这9个样品下来你感觉总体质量怎么样?)总的质量应该说是都是很好的，品质都是非常好的。(有没有哪一号酒是让你印象比较深刻的?)我比较深刻的应该就是7号吧，7号的纯度非常够//它感觉就是入口浓，纯度够，不太甜，不会浓度太高，大概就在28度以下到25度，这个芦溪红酒是比较标准的度数。

当天，文化节开幕式上还进行获奖“芦溪红酒”精品拍卖，台湾新北市品酒艺术协会会长徐前茂以31888元高价拍得精品红酒。据了解，此次拍卖所得将作为平和扶贫专项资金。