平和林语堂研究会原会长、漳州市作家协会副主席黄荣才

张伟斌 摄

林语堂爱茶。他从小就接受漳州茶文化的浸染。那个时候，林语堂善良的母亲经常招呼过路的樵夫、路人到家里喝茶。同样，林语堂跟随父亲林至诚布道而四处行走的时候，也是经常喝茶。习惯和家风，让林语堂从小就把喝茶当成一种习惯。

林语堂懂茶。他认为喝茶是一种享受悠闲。他写出许多有关茶的妙论。他对茶汤颜色、茶的香味、茶的回甘也有讲究。他说过，一杯茶，最好的颜色是清中带微黄。茶味最上者，应如婴孩身上一般的带着“奶花香”。 他对茶的“回甘”深有体会。“最好的茶是又醇又和顺，喝了过一两分钟，当其发生化学作用而刺激唾腺，会有一种回味升上来，这样优美的茶，人人喝了都感到愉快。”