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林语堂和茶

以茶会友 品茗论道

作者:⊙本报记者 邱丹燕 整理 来源:闽南日报 时间:2018-06-09
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

平和林语堂研究会原会长、漳州市作家协会副主席黄荣才

张伟斌 摄

林语堂爱茶。他从小就接受漳州茶文化的浸染。那个时候,林语堂善良的母亲经常招呼过路的樵夫、路人到家里喝茶。同样,林语堂跟随父亲林至诚布道而四处行走的时候,也是经常喝茶。习惯和家风,让林语堂从小就把喝茶当成一种习惯。

林语堂懂茶。他认为喝茶是一种享受悠闲。他写出许多有关茶的妙论。他对茶汤颜色、茶的香味、茶的回甘也有讲究。他说过,一杯茶,最好的颜色是清中带微黄。茶味最上者,应如婴孩身上一般的带着“奶花香”。 他对茶的“回甘”深有体会。“最好的茶是又醇又和顺,喝了过一两分钟,当其发生化学作用而刺激唾腺,会有一种回味升上来,这样优美的茶,人人喝了都感到愉快。”

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