根据南胜镇生态旅游资源丰富，发展乡村旅游潜力大的优势，平和南胜镇党委、政府整合6个村集体扶贫资金60万元，入股到南溪源旅游开发有限公司，开发“我家欧寮”乡村旅游项目，计划将欧寮村4栋16间民宿进行装修及周边环境进行整治，每个村委会每年从中可创收3万元，从根本上帮助6个村解决村集体收入问题，也确保了资金使用的安全。

此外，法华村、糠厝村、欧寮村在“克拉克”古窑址、靖和浦苏维埃政府旧址、民宿建设等项目在环境卫生整治、景区景观绿化、道路修缮等方面，创造了500多人次的用工机会，雇佣贫困人口230多人次，贫困户投身景区建设，实现在家门口就能安心打工，增加经济收入，逐步实现精准脱贫。