第十届平和县白芽奇兰茶王赛中，平和县高海拔茶叶店钟军护选送的茶样以其优秀的品质获得了金奖。

近日，记者来到崎岭乡下午斗畲族新村高海拔茶叶店，见到了此次茶王赛的金奖获得者钟军护。伴着清高爽悦的奇兰茶香气，钟军护跟我们谈起如何做一泡好茶的经验。

【平和县高海拔茶叶店 负责人钟军护：我觉得要做一泡好茶，其实是没那么简单，主要原因是天气特别有关，还有茶青的质量要好。还有做出来质量好的茶，第二次加工这个是非常重要的，每一个细节都非常重要】

挑出来自优秀的生长环境的原料，关键还要有精湛的制茶技艺。

【平和县高海拔茶叶店 负责人钟军护：从茶青开始到最后做成成品，我觉得最重要的是第二次加工，第二次的焙火，温度首先要低一点，慢慢的烤慢慢的升温，焙到差不多大约10分钟(至)20分钟就要拿出来泡一下，如果觉得可以的话就马上要倒出来】

一泡好茶要占尽天时地利人和，一个条件都不能少。当然更需要制茶人的用心把控各环节。钟军护从事做茶十几年，一直注重茶叶品质的管理和提升。他经营的高海拔茶叶店，原料全选自高海拔优质茶叶，用独特的精加工工艺，为广大顾客提供绿色、高品质的白芽奇兰茶叶产品。