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吃“午时菜”泡“午时汤” 崎岭人这样过端午

作者:王志晖 林小良 来源:平和网 时间:2016-06-13
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

端午节刚过,下面我们回头来说说端午节的话题。过端午节,除了吃粽子,在我县的崎岭、九峰等乡镇,当地群众还要做两件事,那就是吃“午时菜”和用“午时汤”洗澡。

端午节(6月9日)中午,记者来到崎岭乡南湖村,不少村民家里早已准备好了瘦肉、韭菜、豇豆、空心菜和黄瓜五样菜,临近中午,村民们把菜摘好,洗净,下锅,炒成一盘菜,这盘菜被当地人称之为“午时菜”,这盘菜一定要有五样菜,而且要在午时炒,据说,在当地,吃“午时菜”是端午节头等大事。村里77岁的曾丽珠老人介绍说,随着时间流逝,原料的种类也随着不同人的喜好发生了变化,但其中肉、韭菜、豇豆这三样是必不可少,因为豇豆当地称之为长豆,韭菜闽南语谐音“久菜”,每一样原料都有着特殊的含义。

【崎岭乡南湖村村民 曾丽珠:猪肉最大(重要),韭菜吃了久久,长豆(豇豆)长长,空心菜吃了身体健康,顺利。老早流传下来的。//端午节吃避祸消灾,健康长寿,长长久久。】

至于这一习俗是什么时候流传开的,老人也说不清楚。

吃过午时菜,还要用“午时汤”给孩子洗澡,所谓午时汤,其实就是艾草煮的水,但艾草一定是要在午时(中午11时到13时)采摘,用的水也要在午时从老井打起来。据说用这样的水给孩子洗身子还有特殊的功效。

【崎岭乡南湖村村民 林碧芬:听老人说,传统留下来的(习俗)就是说,给孩子洗这种水,夏天到了比较不会长痱子,而且比较不会招蚊虫叮咬。】

当然了,和大多数闽南人一样,在端午节,当地群众还会在门框上插上榕树条,涂抹雄黄酒,用以驱邪,防范传染病。