为迎接新春佳节的到来，确保聚餐活动食品安全，2月1日下午，安厚镇政府于四楼会议室召开“安厚镇2016食品安全协管员培训会”，会议邀请大溪市场管理所所长曾朝东为各村食品安全协管员讲解农村集体聚餐中存在的主要问题、风险，以及如何做好预防及事故处理工作。

并要求农村集体聚餐举办者和厨师签署“福建省农村集体聚餐活动食品安全承诺书”，内容包括自觉承担宴请期间食品安全第一责任人的责任，主动申报备案；接受食品安全检查和指导，持证上岗；做好个人及厨房卫生；保证采购食品的质量安全；确保餐饮具经过消毒保洁；一旦发生食物中毒事故要立即上报本村食品安全协管员，并及时协助处理等承诺。力争为群众营造一个安全的节日环境。