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白芽奇兰,回家的感觉

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作者:平和县白芽奇兰茶协会 供稿 来源:闽南日报 时间:2015-06-16
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

热烈祝贺第二届海峡(平和)茶会6月14日——17日在平和县隆重召开!

——奇兰茶香飘古今 茶蕴文化香万里

平和有茶的历史已上千年,平和的文化底蕴厚重,白芽奇兰也就负载了丰富的文化信息,和陈元光的裔孙、王阳明、黄道周、林语堂在不同的历史时空交汇,演绎出“品茗议县”“峰茶润笔”煮茶“三泡说”等故事,在清朝康熙版县志留下“茶出大峰者良”的感慨,这些名人与白芽奇兰茶交织在一起,形成独具特色的平和茶文化,让白芽奇兰的芬芳传得更远,成为广为人知的“文化茶”。

在平和县,举杯喝白芽奇兰茶,是一道靓丽的风景线,这要得益于诸多的文人墨客与白芽奇兰茶留下的一段段佳话。诞生于平和县的世界文化大师林语堂就深得家乡茶的浸染,留下了“只要有一把茶壶,中国人到哪里都是快乐的。”“捧着一把茶壶,中国人把人生煎熬到最本质的精髓。”和著名的“三泡说”等妙论。

中国作家协会会员、平和林语堂文学馆馆长黄荣才长期致力于林语堂与平和文化的研究。他告诉笔者,在林语堂的生命之中,咖啡是后来才进入生活的,而关于茶的记忆,应该从他小时候就开始存在,在他笔下的“东湖”这个平和坂仔的乡村,他的父母经常招呼过往的行人、樵夫喝茶、聊天。那时候,作为交往的介质也好,作为体现热情的方式也好,林语堂对父母的泡茶、喝茶已经有了无法磨灭的深刻印象。“所以林语堂无论走到哪里,他都喜欢喝茶,这种茶,实际上就带着一种家乡的烙印,也是带着一种儿时的记忆,让他长久地记在自己的脑中。所以某种程度上说,平和茶、家乡茶对于林语堂来说实际上是一种文化的回甘,是一种家乡的味道,是一种家乡的记忆”,“白芽奇兰,回家的感觉”就如此深入到林语堂的生命深处,也成为许多喜欢白芽奇兰茶的人共同的感受。

对于林语堂来说,白芽奇兰茶是一股浓浓的“家乡味”,是一种闲适的生活态度。而对于明朝理学家王阳明来说,白芽奇兰清幽高雅的茶香中还蕴含着丰富的人生哲理。

据史料记载,明正德年间(1516-1518年),王阳明奉命到闽南平定詹师富、温火烧等聚众反明的农民起义。在平定叛乱之后,王阳明为求长治久安,某个夜晚夜访当地耆者曾敦立,寒夜煮茶论道。曾敦立斟上满满一杯热茶,请他趁热喝。满杯的热茶却让王阳明犯了难,不好端不说,一不小心就溢出去了。这时,曾敦立又拿出空杯子,将热茶一分为二,递给王阳明。这一个举动让王阳明灵感顿生,马上悟出“分而治之”的理念,奏请划分当时南靖县部分区域,设置平和县。平和茶,从某种意义上催生了平和县。

平和的茶,还有着太多的故事。回望历史深处那句对平和茶叶标志性的记载“茶出大峰者良”。于是,便有了明朝翰林院编修黄道周洋洋洒洒三千碑文,不取一文报酬,只爱两斤“峰茶”的美谈;又有龙溪名士陈正学为了平和县尉谢德夫一句对有着“平和第一泉”石晶泉的感慨:“和邑(平和县)品茶,此为第一”的感慨,而追寻百里,慕名而来品茗吟诗的雅性以及蔡新三平求茶等等。黄荣才说:“人们常说喝茶品香、观色、赏韵味,实际上白芽奇兰很大程度上就有文化的味道,文化的沉香让白芽奇兰茶走得更远。”

如今,茶已经不仅仅是一种饮料,而是成为人们品味人生、结交好友的灵感。消费者在品茶的同时,更加注重茶叶的文化内涵。于是,越来越多人开始追求茶叶带来的文化回甘。随着近年来白芽奇兰茶的“异军突起”,许多人便开始尝试将文化与茶叶的融合。于是,就有了平和建县年份的1518、和三平祖师文化结合的三平禅茶、与平和文化高度林语堂结合的茶须静品、林语堂诞辰年份的1895、和王阳明结合的品茗议县以及平和三宝、柚香奇兰、闽台茗茶等等。克拉克瓷、林语堂、三平寺、灵通山、绳武楼、琯溪蜜柚等也成为白芽奇兰茶企包装开发喜欢的文化承接,茶与文化的有机融合让白芽奇兰的文化味浓郁。

平和县白芽奇兰茶协会会长、福建天醇茶业有限公司董事长张国雄告诉笔者:“每款具有平和文化味的白芽奇兰一投放市场,便受到众多茶叶爱好者的热捧。经常听喝茶的人说,喝白芽奇兰茶就像与林语堂大师一起共饮,领悟文人高深的品茶意境。喝到白芽奇兰茶就记住了平和厚重的文化,记住平和的故事。”

喝着白芽奇兰茶,就不仅仅是品茶,还是品味漳州文化,品味平和心境。

(平和县白芽奇兰茶协会 供稿)

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