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最平和—最生态的酒——长在青竹上的琼浆

作者:县新闻中心 来源:平和网 时间:2014年05月23日
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

视频简介

《最平和》开栏语

        平和,绝对是一个值得关注的地方,平和的山水之美,风情之美,人文之美,平和有许多之最,最好吃,最好喝,最好玩,最文化,最民俗,最名人、最值得去做的那些事等等,各行各业、各门各类之最构成了“最平和”那美丽长卷里的一帧帧。平和新闻从今天起隆重推出《最平和》栏目,敬请收看。本期将介绍最生态的酒——长在青竹上的琼浆。

       【记者苏晓梦:观众朋友们大家好,这期的最平和将带大家走进最生态的国强乡,我现在所处的位置是国强乡的松湖村,大家可以看到,这里的环境是非常的清幽,走,我带大家一起去看一下吧。】

小标题:产自深山 与青竹同呼吸

         国强乡松湖村位于海拔600多米的山上,境内森林覆盖率达80%。山上不但林木多,竹子也多。全村10000多亩的山地中,种植青竹就达4000多亩,一直以来,其间所产的竹笋、竹子为当地人带来了不少收入。不过,最近几年,当地的能人陈文和却在青竹上做起了“另类”的文章,他别出心裁地在青竹的身上注入酒,开发出口感独特的“青竹生态酒”,让漫山遍野的青竹成了生态酒的加工厂。

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和:陈总,像这片竹子就是我们这次要注酒的竹子是吗?对。那这片竹子(林)有多大?这片竹子(林)松湖包括梅子村有8000千多亩。那8000多亩这次我们是要注多少斤的酒?5万左右。那是你自己注的嘛,是请工人注的,技术员。那可以不可以带我去认识一下?可以呀。带我去认识一下吧。好,在这边就是注酒的。就这样子呀,把针扎下去呀。】

      【记者苏晓梦VS技术员黄恒镜:你好,注酒就这样子就可以了吗?对。那我们要怎样选竹子呀?竹子我们就选适量的,不是太大的,也不是太小的,刚好,比较美观的竹子。像这一棵竹子我们注多少酒?最多注三斤。那现在注的都是些什么酒呀?晋西北过来的高粱原浆酒。那你们这样子一天能注多少(酒)?我们三个人一组,大概一天在五百斤左右。一天五百斤,那还不错,那像你们这样注着注着会不会醉了?是有点。所以注这个酒还得酒量好是吧?对,是这样子。】

        据平和秀芹山果竹有限公司经理陈文和介绍,青竹注酒后要历时两年才能投产,其生产过程看似简单,但其中的奥妙却不少,酒的配方、选竹、注酒的量都十分的讲究,他可是通过五六年的摸索才成功的。目前,他所生产的“青竹生态酒”经过广东省酒类检测中心的检测,各项指标均为合格,也开始正式投放市场。

小标题:独特品质 给人独特享受

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和:陈总,这个酒就是我们刚才在山上看的这种酒吗?对。可以可以,我打开一下。好,谢谢。】

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和:来,你尝一下。好,我先闻一下。嗯,这里面有我们这个竹子的香味。对。喝进去就感觉有点甜甜的,入口甜甜的。】

       【记者苏晓梦VS技术员黄恒镜:像它这个喝了有什么好处呀?这个酒是晋中地区过来的原浆高粱酒,然后加以我们客家的秘制配方,用紫檀、当归等十几味中药浸泡而成的基酒,然后在注入到竹仓当中。生长在竹当中的话,就是说我们竹体充分吸收了酒的甲醇、包括一些有害的物质,同样也吸取了竹身上的一些营养物质。所以这种酒喝起来就是不上头, 不管你喝多少,它不会上头。】

         技术员黄恒镜介绍说,经过检测,青竹酒所含的甲醇仅同等白酒的二十几分之一,喝了不头痛。此外,由于这个酒浸泡了秘制的中药配方,又吸收了竹子的精华,饮用它能起到活血活络的功效。尤其对于女人来说,还会有美容的效果。

小标题:低温贮藏 好酒行销全国

        【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和:陈总,听说我们青竹酒储藏还挺有讲究的,是吗?对,这个青竹酒在山上砍下来就要放在冰箱储存,如果不放在冰箱储存,这个竹是青的,如果在温度高,太阳嗮,这个竹干酒就干了。就是我们用冰箱,速冻的冰箱储存,如果要喝再拿出来,是这样。意思就是说放在常温下,它酒也是会挥发掉。全部挥发掉。那我们这个酒的销量怎么样?去年销量一万多斤啦。都卖到那里去?最远是北京啦,新疆有一点,还有上海,还有厦门,广东也有,全国各地多多少少都有去(卖)。】

         今年,陈文和以成年竹子市场价的两倍价钱,向松湖村的农户承包了大片竹林,准备生产五万斤的青竹生态酒,在自己甩开膀子大干一场的同时,也带动当地农户致富。陈文和相信,凭借着独特的优良品质,这长在青竹上的琼浆,一定会行销全国,青竹生态酒一定会成为他的致富发家酒。