《最平和》开栏语

        平和，绝对是一个值得关注的地方，平和的山水之美，风情之美，人文之美，平和有许多之最，最好吃，最好喝，最好玩，最文化，最民俗，最名人、最值得去做的那些事等等，各行各业、各门各类之最构成了“最平和”那美丽长卷里的一帧帧。平和新闻从今天起隆重推出《最平和》栏目，敬请收看。本期将介绍最生态的酒——长在青竹上的琼浆。

       【记者苏晓梦：观众朋友们大家好，这期的最平和将带大家走进最生态的国强乡，我现在所处的位置是国强乡的松湖村，大家可以看到，这里的环境是非常的清幽，走，我带大家一起去看一下吧。】

小标题：产自深山 与青竹同呼吸

         国强乡松湖村位于海拔600多米的山上，境内森林覆盖率达80%。山上不但林木多，竹子也多。全村10000多亩的山地中，种植青竹就达4000多亩，一直以来，其间所产的竹笋、竹子为当地人带来了不少收入。不过，最近几年，当地的能人陈文和却在青竹上做起了“另类”的文章，他别出心裁地在青竹的身上注入酒，开发出口感独特的“青竹生态酒”，让漫山遍野的青竹成了生态酒的加工厂。

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和：陈总，像这片竹子就是我们这次要注酒的竹子是吗？对。那这片竹子（林）有多大？这片竹子（林）松湖包括梅子村有8000千多亩。那8000多亩这次我们是要注多少斤的酒？5万左右。那是你自己注的嘛，是请工人注的，技术员。那可以不可以带我去认识一下？可以呀。带我去认识一下吧。好，在这边就是注酒的。就这样子呀，把针扎下去呀。】

      【记者苏晓梦VS技术员黄恒镜：你好，注酒就这样子就可以了吗？对。那我们要怎样选竹子呀？竹子我们就选适量的，不是太大的，也不是太小的,刚好，比较美观的竹子。像这一棵竹子我们注多少酒？最多注三斤。那现在注的都是些什么酒呀？晋西北过来的高粱原浆酒。那你们这样子一天能注多少（酒）？我们三个人一组，大概一天在五百斤左右。一天五百斤，那还不错，那像你们这样注着注着会不会醉了？是有点。所以注这个酒还得酒量好是吧？对，是这样子。】

        据平和秀芹山果竹有限公司经理陈文和介绍，青竹注酒后要历时两年才能投产，其生产过程看似简单，但其中的奥妙却不少，酒的配方、选竹、注酒的量都十分的讲究，他可是通过五六年的摸索才成功的。目前，他所生产的“青竹生态酒”经过广东省酒类检测中心的检测，各项指标均为合格，也开始正式投放市场。

小标题：独特品质 给人独特享受

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和：陈总，这个酒就是我们刚才在山上看的这种酒吗？对。可以可以，我打开一下。好，谢谢。】

       【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和：来，你尝一下。好，我先闻一下。嗯，这里面有我们这个竹子的香味。对。喝进去就感觉有点甜甜的，入口甜甜的。】

       【记者苏晓梦VS技术员黄恒镜：像它这个喝了有什么好处呀？这个酒是晋中地区过来的原浆高粱酒，然后加以我们客家的秘制配方，用紫檀、当归等十几味中药浸泡而成的基酒，然后在注入到竹仓当中。生长在竹当中的话，就是说我们竹体充分吸收了酒的甲醇、包括一些有害的物质，同样也吸取了竹身上的一些营养物质。所以这种酒喝起来就是不上头， 不管你喝多少，它不会上头。】

         技术员黄恒镜介绍说，经过检测，青竹酒所含的甲醇仅同等白酒的二十几分之一，喝了不头痛。此外，由于这个酒浸泡了秘制的中药配方，又吸收了竹子的精华，饮用它能起到活血活络的功效。尤其对于女人来说，还会有美容的效果。

小标题：低温贮藏 好酒行销全国

        【记者苏晓梦VS平和秀芹山果竹有限公司 经理 陈文和：陈总，听说我们青竹酒储藏还挺有讲究的，是吗？对，这个青竹酒在山上砍下来就要放在冰箱储存，如果不放在冰箱储存，这个竹是青的，如果在温度高，太阳嗮，这个竹干酒就干了。就是我们用冰箱，速冻的冰箱储存，如果要喝再拿出来，是这样。意思就是说放在常温下，它酒也是会挥发掉。全部挥发掉。那我们这个酒的销量怎么样？去年销量一万多斤啦。都卖到那里去？最远是北京啦，新疆有一点，还有上海，还有厦门，广东也有，全国各地多多少少都有去（卖）。】

         今年，陈文和以成年竹子市场价的两倍价钱，向松湖村的农户承包了大片竹林，准备生产五万斤的青竹生态酒，在自己甩开膀子大干一场的同时，也带动当地农户致富。陈文和相信，凭借着独特的优良品质，这长在青竹上的琼浆，一定会行销全国，青竹生态酒一定会成为他的致富发家酒。