秋到闽南，柚子滚滚而入超市。柚香涌动丰收季节，令城里人神往美丽的山林田园。这时，如果挑上一粒色泽光鲜的柚子，往往舍不得破皮而食。那么，动动脑筋，在享用美味的柚瓣后，让光鲜的柚皮也尽其妙，不亦乐乎？
　 食材:皮色鲜的柚子，甜玉米棒子、枸杞子、咸味花生粒、鲜莲子、白木耳、干贝、熟牛奶、青花椰菜、袖珍橘子。
　 调料:香油、盐、鸡精、糖（或者蜂蜜）。
　 做法:
　 1.白木耳去结，撕小块，泡水。干贝洗净，泡水。甜玉米棒子掰粒。
　 2.用油涂抹柚皮，使柚子油亮动人。然后用小刀在柚皮上轻轻划出动物图案，再看效果，稍事修改。
　 3.小心剥离图案外的皮并掏出柚子瓣。
　 4.白木耳、干贝、咸味花生粒、鲜莲子入锅水煮。大火开后转中火煮20分钟。
　 5.收水后加入适量枸杞子、香油、盐、鸡精、糖（或者蜂蜜）。然后撒3小块青花椰菜点缀一下。
　 6.用小勺子舀入“柚子碗”，淋些牛奶。如果“柚子碗”放不稳，可用小碟子垫底。如果用牙签扦插两粒鲜艳的袖珍果子（如:袖珍橘子），点缀“柚子碗”，更动人。最好找个好看的白瓷盘托“柚香花果煲”上桌。
　 文/图 王闽九