我不算一个巧妇，平时几乎属于“远庖厨”一族，却也有自己的一道拿手好菜，叫做：红白豆腐。

这还是儿子激将出来的。饭桌上，儿子常有意无意提起班上某某的母亲，如何如何勤快，如何如何小资，言外之意，我这个下班后就一头钻进书房借故不出的妈妈是如何如何的懒而粗疏。每逢这时，家里另一个大男人总在一旁居功而傲，似笑非笑。有一天，“不甘受辱”的我书架上翻到一本家常菜谱三百例，大喜。即刻出了厅堂，直奔市场，采得食材，下了厨房。

我的这道菜充分体现了我的懒人哲学：简而美味、健康。白豆腐一块(约300克)，要买本地那种特制的盐卤豆腐，比较韧，口感好。红豆腐一块(约200克)，即市场上常见的猪血或鸭血鸡血。葱段若干，姜丝一小把，大蒜几瓣，小红椒一个。加上适量的酱油、白糖、盐、味精、淀粉，备好上场。为防失手，我是“红宝书”不离身旁，一个步骤一个步骤对照着看。

首先我按说明把红白豆腐分别切成5分大的小块，等锅内水烧开，倒入稍稍焯一下，捞出控干。炒锅烧热后放油，放入白豆腐煎至正反面微黄，拨出放在盘子里。炒锅再上火放油，撒入葱姜丝和蒜末，等香味飘出后赶紧放入焯好的红豆腐。煸炒几下，再倒入白豆腐。红白合炒后放酱油、白糖、盐、味精和半勺水，撒入红椒段，翻炒数下后淋水淀粉勾芡出锅。一盘热乎乎、香喷喷、软糯糯、鲜嫩嫩的红白豆腐就做好了。

这么简单!我暗自得意，把我的胜利果实隆重推出。老妈也闻讯赶来当了评判。几双筷子一齐伸来，三下两下就扫荡而光。我“厨”凭菜“贵”，荣登“入得厨房”之列，终于也当了精致的女人一回!

我乘胜追击，继续研究。这道菜的特点是一个盘里两种豆腐两种味。颜色则红白相间，加以绿色点缀，好吃又好看，经济又健康。豆腐素有“植物肉”之美称，据称两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。而动物血则被称之为“液体肉”，含铁量较高，容易被人体吸收利用。红白豆腐的搭配是那么的自然和谐!

红与白的搭配，又是那么的奇妙。我又“研发”出几个养生新系列，红枣和白莲，枸杞和银耳，红豆和薏米，祛湿健脾，养阴润肺……天天钵满盆满熬出红白交杂色香俱佳之美粥，乐此不疲。俗则合宜，雅则得趣。偶尔，也喜欢上了红酒的芳醇和白酒的清冽。独处一隅，拿来两个杯子，一高一低，缓缓倒入紫红色或透明的澄静和迷醉。红玫瑰是火，白玫瑰是冰。这时脑中便会倏然闪过张爱玲关于红玫瑰与白玫瑰的譬喻，暗夜中轻笑得悄无声息。每一个女子的灵魂里其实都同时存在着红玫瑰与白玫瑰，或纯白或艳红，它会展露给懂她的人世上最微妙的彩衣。

世间万物皆有色。由红到白，实际也完成了由年轻到年老，由生到死的轮回，故百姓早有红白喜事之说。婚礼是人生大礼，被称为红喜事，丧礼视为喜丧，又称白喜事。《庄子•至乐》里云：庄子妻死，惠子吊之，庄子则方箕踞鼓盆而歌。庄子认为人之生死就跟春夏秋冬四季运行一样。从天地中来，回天地中去。除了颜色不同，本质上都是可喜可贺的，都要红火、热闹。这就是民间“红白喜事”的来源吧。红与白的思索，又是多么朴素而深刻。

红白交错，伴随你我。无论行走在怎样的路途中，让自己学会清闲与劳作同步。这一路，珍爱自己，珍惜生活，为所有忙碌而蓬勃的生命，为这个多彩而熙攘的世界，微笑，驻足。