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特色美食枕头饼成年货“明星”
本报讯(蔡艺荣 吴巧莉)又一年春节来了,平和的特色美食枕头饼凭借着独特的风味,成为了受大众热捧的年货“明星”,线下线上销售火爆。
近日,记者在平和县城的锦鑫食品店看到,店铺里十分热闹,工人们分工合作,有的制作有的包装,食品店里一派忙碌生产景象。而在销售区,已经有不少顾客在等待购买包装好的枕头饼。市民林女士是枕头饼的“铁粉”了,她说,每年春节前她都会来这里买枕头饼,因为枕头饼不仅好吃,还有小时候的味道。
枕头饼是平和县的地方名点,属于茶料甜点,已经有四百多年的历史。长条状外形,长约一寸八分,大小与小指头相近,新颖别致,小巧芳香。因形似枕头,而被称为枕头饼。锦鑫食品老板周敬告诉记者,他们做枕头饼至今已经30多年了,为了保证食品的新鲜,都在春节前提前一个月生产,“吃货们”所品尝到的每一口食品一定都是最新鲜的。今年,该食品店的枕头饼还搭上了互联网的快车,通过线上平台,大大扩展了售卖的范围,一些外地“吃货”们,也成了锦鑫食品店下单客户。