一个饺子，就是一颗团圆的心，其历史悠久的民间风味，深受老百姓的欢迎，有“好吃不过饺子”的美誉。

每逢除夕，饺子自然是年夜饭桌上不可缺少的佳肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。民间除夕吃饺子的食俗在明清时期已相当盛行。饺子一般要在除夕晚上十二点以前包好，待到半夜子时吃，此时恰好农历新年正月伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥美满”的寓意。

新年就是一个“盼”字，盼望着下雪，盼望着团圆;盼望着红包，盼望着年夜饭;盼望着新衣服，也盼望着大年三十晚上依旧令人期待的春节晚会……盼年，从小时候盼“吃穿”一直延续到现在盼“亲情”，但令人最期盼的还是吃外婆和妈妈亲手包的饺子，一盘饺子千般味，缕缕香气解乡愁。

妈妈吃外婆的饺子长大，我吃外婆和妈妈的饺子长大。妈妈包的饺子馅儿最多，皮儿最薄，厉害的是下水翻滚也不破，出锅晶莹剔透，水嫩诱人，让人胃口大开，我们还给饺子起了名字叫：趴着的小猪。虽说饺子想吃的时候平时就可以包来吃，但是年夜饭上的饺子吃起来就讲究个团圆、幸福美好的气氛，和亲人们坐在一起吃饺子，味道自然也就更加难以忘怀。大年三十和外婆、妈妈一起包饺子，边看春晚，边跟亲人拉拉家常话儿，一家人欢声笑语并不时夹杂着对我帮倒忙的不满之声。每每想起这些，我便会陶醉在祥和、温馨、团圆的氛围中。

过年回家，回家吃饺子，这是永远的年味。除夕，回味旧岁，展望新春，我们就像那一个个饺子：岁月是面皮，经历是馅料，蘸水的酸甜苦辣皆为生活滋味。面皮被狠狠捏挤一下，挫折和不屈的信念便留在了饺子的褶皱上，经过水的沸煮，熟了;倘若没有水与火的洗礼，硬装成熟，一口咬下去，生的，就会露馅。除夕的饺子，点点禅意，几多年味，是亲人们浓浓的爱，也是新年的人生祝福语。

除夕之夜，窗外烟花璀璨，屋内炉火暖暖，锅里热气腾腾。把所有的亲情与爱意，都包进那薄薄的饺子皮，火苗红红、开水滚滚，饺子飘香年味浓。新年的钟声已敲响，伴着辞旧迎新的鞭炮声，全家吃饺，越吃越香，和谐安康。

年年过年，岁岁水饺，爱的口味，年的滋味。